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關於五絲面的餐飲百科

美味鐵板五絲面如何做簡單又好吃
  • 美味鐵板五絲面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮切面(新鮮加工的麪條):500豬裏脊:100捲心菜:150輔料姜:2片蒜瓣:2個水澱粉:1勺(約15毫升)生抽醬油:2勺(約30毫升)鹽:4料酒:1勺(約15毫升)雞粉:1茶匙具體步驟1.豬裏脊切絲,用水澱粉、生抽醬油、料酒各1勺醃15分鐘;捲心菜切絲;...
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五味乾絲怎麼做-五味乾絲的做法
  • 五味乾絲怎麼做-五味乾絲的做法

  • “五味乾絲,是江蘇泰州的傳統風味小吃,距今已有200多年的歷史。在清康熙年間,泰州的茶館就有此菜了。清代的袁牧也曾在《隨園食單》中記載:將豆腐乾切絲極細,以蝦籽、蝦油(醬油)拌之…足見得此菜的鮮美。傳統的五味乾絲主料有:豆腐乾、餚肉絲、熟雞肉絲、榨菜絲、熟筍絲,配料有姜...
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五彩肉絲炒麪怎麼做-五彩肉絲炒麪的做法
  • 五彩肉絲炒麪怎麼做-五彩肉絲炒麪的做法

  • 食材明細主料麪條(150克)肉絲(適量)青椒(半個)紅椒(半個)洋葱(適量)胡蘿蔔(半根)圓白菜(適量)生薑絲(適量)香葱(2根)輔料鹽(適量)生抽(2小勺)老抽(1小勺)黃酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五彩肉絲炒麪的做法步驟1、炒麪所需蔬菜集合圖。洋葱、青椒、紅椒、胡蘿蔔、圓白菜。2、準備生面條...
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五彩燜面的做法 【五彩燜面】 五彩燜面怎麼做
  • 五彩燜面的做法 【五彩燜面】 五彩燜面怎麼做

  • “五彩的顏色,香辣的口感,想一想馬上動手試一試呢~”食材明細主料麪條(一碗)輔料土豆(一個)胡蘿蔔(一根)木耳(適量)香菇(3朵)豌豆(適量)玉米粒(適量)圓葱(一個)配料牛肉醬(適量)高湯(一碗)蠔油(適量)糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩燜面的做法步驟1、將圓葱、胡蘿蔔、土豆、香...
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五彩肉絲怎麼做-五彩肉絲的做法
  • 五彩肉絲怎麼做-五彩肉絲的做法

  • 食材明細主料裏脊肉(250克)輔料青椒(1個)紅椒(1個)香菇或木耳(50克)筍絲(50克)油(500克)蒜末(適量)配料鹽(20克)味精(10克)澱粉(50克)胡椒粉(5克)加飯酒(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)五彩肉絲的做法步驟1、裏脊肉切絲後用鹽,味精,加飯酒,胡椒粉,澱粉,各適量醃漬2至3分鐘。2、鍋加油...
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雞絲五彩面如何做簡單又好吃
  • 雞絲五彩面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料紫甘藍:3片南瓜:1小塊油菜:3片雞腿:1個黃瓜:1根輔料具體步驟1.南瓜去皮和瓤,紫甘藍、油菜、胡蘿蔔都洗淨,分別榨成汁,備用。2.把麪粉分成5等份,我沒稱,不太準。麪粉中加入一點鹽,混合均勻,用上述4種汁和水,和成四種顏...
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五彩炒肉絲的做法 五彩炒肉絲——老公沒吃夠 五彩炒肉絲怎麼做
  • 五彩炒肉絲的做法 五彩炒肉絲——老公沒吃夠 五彩炒肉絲怎麼做

  • “夏天炎熱又憋悶,想盡辦法給老公做出可口的好吃的……來吧來吧。看看改良的五彩肉絲……也算是自創了吧~~嘎嘎”食材明細主料肉絲(一盒)雞蛋(兩個)黑木耳(一大把)春筍(兩根)胡蘿蔔(一根)黃瓜(一條)輔料蒜(一瓣)姜(兩片)配料料酒(適量)澱粉(適量)生抽(一勺半)米醋(半勺)鹽(適量)白糖(適量)酸辣(口味)炒(工...
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五絲小炒怎麼做-五絲小炒的做法
  • 五絲小炒怎麼做-五絲小炒的做法

  • “顏色繽紛多彩,口感清爽,營養均衡。”食材明細主料胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)綠豆芽(適量)菠菜(適量)肉絲(適量)輔料油(少許)鹽(少許)蒜頭(2粒)葱白(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五絲小炒的做法步驟1、備好食材:熟肉絲,黑木耳需提前泡發,胡蘿蔔削皮,菠菜,綠豆芽清洗乾淨,蒜頭,葱白。2、胡...
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五彩雞絲拌麪的做法 主食——五彩雞絲拌麪 五彩雞絲拌麪怎麼做
  • 五彩雞絲拌麪的做法 主食——五彩雞絲拌麪 五彩雞絲拌麪怎麼做

  • “夏季,沒有食慾,卻不能不吃。一道麪食,有菜,有肉,有主食;五彩繽紛,營養均衡,口味上佳。還在猶豫什麼?一起吃吧~~~ps.好吃的話,請點擊“我要投票”&“收藏”,藍晶翎給大家鞠躬,感謝厚愛:)”食材明細主料掛麪(適量)輔料蟹肉棒(四根)黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)雞胸肉(一塊)黑木耳(五朵)香菇(五朵)雞蛋(...
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五花肉炒茄絲的做法 【山東】五花肉炒茄絲 五花肉炒茄絲怎麼做
  • 五花肉炒茄絲的做法 【山東】五花肉炒茄絲 五花肉炒茄絲怎麼做

  • “一種簡單又好吃的做法。”食材明細主料五花肉(50克)大蒜(1頭)花生油(30克)黃醬(2勺)鹽(2克)輔料茄子(1個)葱(1段)五香粉(1克)醬油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉炒茄絲的做法步驟1、五花肉洗淨切條2、茄子洗淨切成細條,大蒜去皮洗淨切片,葱切葱花3、鍋中加油倒入五花肉翻炒至...
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五彩鱔絲怎麼做-五彩鱔絲的做法
  • 五彩鱔絲怎麼做-五彩鱔絲的做法

  • “下週末就是父親節了,最近特地準備了幾道爸爸愛吃的菜,老爸愛吃葷菜也比較愛吃魚,但上了點年紀的應該平日裏少吃大魚大肉的好,所以今天準備了一道葷素搭配的營養鱔絲,色彩豐富,調味也比較清淡,老少皆宜的一道菜。”食材明細主料鱔絲(300克)茭白(1個)輔料胡蘿蔔(適量)紅椒(適量)青椒(適量...
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五彩雞絲怎麼做-五彩雞絲的做法
  • 五彩雞絲怎麼做-五彩雞絲的做法

  • “我的瘦身餐。雞肉的功效:1、能夠温中益氣。因為從中醫食療的角度上來講雞肉性味甘、温,入脾、胃經,對於脾胃虛弱所導致的噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、食慾不振、消化不良、虛勞羸瘦的人,如果適當吃雞肉有很好的温中益氣、增強身體素質的功效。2、能夠補精填髓。對於精血虧損所...
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五絲炒麪怎麼做-五絲炒麪的做法
  • 五絲炒麪怎麼做-五絲炒麪的做法

  • 食材明細主料麪條(200克)洋葱(50克)包菜(150克)胡蘿蔔(50克)杏鮑菇(一個)黃瓜(一個)香葱(兩棵)輔料調和油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五絲炒麪的做法步驟1、自制的細麪條上鍋蒸10分鐘,取出備用。2、包菜、胡羅卜、洋葱、杏鮑菇切絲,香葱切粒備用,黃瓜去皮...
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五彩千張絲的做法 色彩斑斕的五彩千張絲 五彩千張絲怎麼做
  • 五彩千張絲的做法 色彩斑斕的五彩千張絲 五彩千張絲怎麼做

  • “五彩千張絲是一道快捷簡便營養美觀的涼拌菜。千張可以防骨質疏鬆防血管硬化防心血管疾病護心。胡亂搭配是我的強項喲。。。。。”食材明細主料千張(150克)輔料木耳(50克)紫甘藍(50克)尖椒(50克)胡蘿蔔(50克)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)花椒(適量)蒜(適量)雞精(適量)醋(適量)微辣(...
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五絲燜面怎麼做-五絲燜面的做法
  • 五絲燜面怎麼做-五絲燜面的做法

  • 食材明細主料麪條(200克)洋葱(100克)園白菜(150克)豇豆角(50克)杏鮑菇(100克)西紅柿(一個)輔料調和油(適量)鹽(少許)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五絲燜面的做法步驟1、自制的麪條,上鍋蒸10分鐘,取出備用。2、西紅柿去皮,洋葱、園白菜、杏鮑菇切絲,豇豆角切段。3、熱鍋...
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五彩繽紛的五彩絲素冷麪如何做簡單又好吃
  • 五彩繽紛的五彩絲素冷麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘五彩繽紛的五彩絲素冷麪,沁人心脾的涼麪吃起來格外的清爽舒適,最適合炎炎夏日做來給最愛的人,翠綠的黃瓜、貴氣紫色的紫茄子、可愛的胡蘿蔔、青紅相間的青紅彩椒,均勻的和涼麪相得益彰的匹配在一起,難得的美味...
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五彩粉絲怎麼做-五彩粉絲的做法
  • 五彩粉絲怎麼做-五彩粉絲的做法

  • “色澤鮮豔,引人食慾。”食材明細主料龍口粉絲(2小把)雞蛋(1個)胡蘿蔔(少許)黃瓜(少許)輔料芝麻油(少許)白芝麻(少許)醋(少許)葱(少許)醬油(少許)紅油(少許)白糖(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩粉絲的做法步驟1、雞蛋打散。2、平底鍋倒少少油,倒入雞蛋液弄成蛋皮。3、蛋皮切成絲。我...
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五彩絲煮麪的做法 夏日繽紛——五彩絲煮麪 五彩絲煮麪怎麼做
  • 五彩絲煮麪的做法 夏日繽紛——五彩絲煮麪 五彩絲煮麪怎麼做

  • “材料可根據家裏有的更改!”食材明細主料雞蛋(一顆)紅蘿蔔(一根)青瓜(半條)西芹(一條)蓮藕(一節)芽菜(適量)葱(一根)壽桃牌鮑魚面(一個)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五彩絲煮麪的做法步驟1、煎熟雞蛋後切絲。2、將蓮藕、紅蘿蔔、青瓜、西芹刨絲,同時將芽菜準備好。3、煮滾水,放入面,用...
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五彩筍絲的做法 【浙菜】--五彩筍絲 五彩筍絲怎麼做
  • 五彩筍絲的做法 【浙菜】--五彩筍絲 五彩筍絲怎麼做

  • “五彩筍絲這道菜是從傳統菜目‘五彩雞絲’中得到的靈感。這道菜鍛鍊的是刀功,需要的是創意,顏色搭配得很好,營養也很全面,口味清爽脆嫩,值得一試。”食材明細主料春筍(100克)胡蘿蔔(1個)輔料青椒(1個)香菇(適量)紅椒(1個)色拉油(30克)配料鹽(3克)料酒(10克)雞精(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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五喜粉絲的做法 【絲絲相伴】——五喜粉絲 五喜粉絲怎麼做
  • 五喜粉絲的做法 【絲絲相伴】——五喜粉絲 五喜粉絲怎麼做

  • “家庭版炒粉絲,我給它取個漂亮的名字——【絲絲相伴】五喜粉絲”食材明細主料黃瓜(一個)粉絲(一捆)雞蛋(一個)紅蘿蔔(一個)紅薯粉條(一捆)輔料鹽(少許)生抽(少許)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五喜粉絲的做法步驟1、準備原料2、粉絲,粉條在鍋裏煮軟後,泡入涼水裏,(防止粘連)3、黃瓜,紅蘿...
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五彩魚面的做法 【五彩魚面】 五彩魚面怎麼做
  • 五彩魚面的做法 【五彩魚面】 五彩魚面怎麼做

  • “魚面可以説是魚丸的衍生品。顧名思義,魚面便是用魚肉做成的麪條。可魚面又不同於其他的麪條,魚面是用魚肉錘打而成的,打至起膠帶粘性且變薄後,再切成麪條狀。所以,魚面吃起來相當有彈性,從口感上甚至比魚丸更筋到點,其味鮮美,用來下火鍋、煮、炒都很不錯。下火鍋和煮,我就先不單...
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魚香五絲怎麼做-魚香五絲的做法
  • 魚香五絲怎麼做-魚香五絲的做法

  • “這道菜與魚香雞絲很近似,只是用的食材與魚香雞絲有些區別,因此,取名魚香五絲。這五種食材都是依據自己的偏愛選用的。雞胸肉、土豆、青椒、胡蘿蔔、黑木耳。用炒制魚香雞絲的碗汁炒制,味道非常好,營養卻更加均衡。”食材明細主料雞胸肉(200g)土豆(50g)青椒(20g)胡蘿蔔(30g)黑木耳(30g...
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涼拌五彩絲的做法 【夏日小涼菜】--涼拌五彩絲 涼拌五彩絲怎麼做
  • 涼拌五彩絲的做法 【夏日小涼菜】--涼拌五彩絲 涼拌五彩絲怎麼做

  • 食材明細主料黑木耳(適量)黃瓜(適量)粉絲(適量)幹豆腐(適量)紫甘藍(適量)輔料蒜末(適量)配料鹽(適量)涼拌醋(適量)辣椒油(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌五彩絲的做法步驟1、黃瓜、幹豆腐、紫甘藍切成細絲。2、木耳提前用水發好。3、木耳用開水焯一下。4、焯過水的木耳...
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五香雞絲怎麼做-五香雞絲的做法
  • 五香雞絲怎麼做-五香雞絲的做法

  • “酥脆可口。既可以下飯,又可以當零食。雞脯肉相對於其他的肉來做這道菜要容易的多,因為他比較嫩,比較容易熟。裏面的調料也可以根據個人的口味變化是一道簡單的快手菜。”食材明細主料雞脯肉(一塊)姜(二片)黃瓜(半根)輔料色拉油(一勺)鹽(少許)五香粉(半匙)孜然粉(少許)燒烤粉(1/5匙)白芝麻(...
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清炒素五絲的做法 清炒素“五絲” 清炒素五絲怎麼做
  • 清炒素五絲的做法 清炒素“五絲” 清炒素五絲怎麼做

  • 食材明細主料土豆(1個)輔料木耳(3片)萵筍(1段)胡蘿蔔(1段)青椒(1個)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒素五絲的做法步驟1、將各種蔬菜都切成絲2、土豆切成絲,用水泡着,記得放點鹽,炒出來的土豆絲會很脆。由於忘記拍照了,只能傳這個了,3、放入一勺油,油熱先入土豆,炒快熟後再把所有蔬菜...
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