五彩筍絲的做法 【浙菜】--五彩筍絲 五彩筍絲怎麼做

“五彩筍絲　　這道菜是從傳統菜目‘五彩雞絲’中得到的靈感。這道菜鍛鍊的是刀功，需要的是創意，顏色搭配得很好，營養也很全面，口味清爽脆嫩，值得一試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩筍絲的做法步驟

• 1、先把筍洗淨。

• 2、再把青椒、紅椒、胡蘿蔔、香菇洗淨。

• 3、把筍、青椒、紅椒、胡蘿蔔、香菇都切成細絲。

• 4、鍋裏放熱水，放入筍絲淖一下。

• 5、鍋裏放油，放入葱、姜煸炒出香味。

• 6、放入胡蘿蔔絲翻炒。

• 7、放入筍絲翻炒幾下。

• 8、放入青椒絲、紅椒絲、香菇絲翻炒。

• 9、加鹽，料酒翻炒均勻。

• 10、放入雞精調味即可。

• 11、盛入盤中，即可食用。