五香排骨怎麼做-五香排骨的做法
- 熱菜
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“柔嫩而酥,香味濃郁。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
五香排骨的做法步驟
1、肋排洗淨,瀝乾水分。
2、開水焯一下撈出,壓力鍋中放入適量純淨水和排骨,加入棗.花椒和姜,煮25分鐘即可。
3、撈出過涼水,瀝乾水分。
4、放入雞蛋.料酒.鹽.五香粉.老抽.糖和澱粉醃製15分鐘。
5、鍋內放油,燒至7成熱,用中火將排骨炸至變色,表面有點焦黃即可。
6、撈出瀝油,撒入黑芝麻,OK。
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