自制鹹雞鴨蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

新鮮雞蛋 ：20個

輔料

鹽 ：400
八角 ：3個
幹辣椒 ：適當

具體步驟

1. 挑新鮮雞蛋20個左右左右，我不洗，直接用。

2. 燒一鍋水，燒開後放辣椒、八角，鹽，，煮到鹽能溶開出香味後，待涼。

3. 用玻璃瓶把蛋一個個均勻小心的放入空瓶，放到可以蓋瓶蓋，然後緩緩倒入放涼的鹽水，蓋上蓋子放在陰涼處，待一個月後煮一個試試。

烹飪技巧

放八角香，放辣椒蛋黃容易出油，放心雞蛋不會辣的，你也可以不放，不影響效果，因為主要是鹽的效果。鹽的多少你也可以自己掌握，鹹點不容易壞。