蝦仁雞蛋炒蘆筍怎麼做-蝦仁雞蛋炒蘆筍的做法
- 熱菜
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“春日美味~蝦仁雞蛋炒蘆筍,色,香,味俱全,深厚孩子們的喜愛!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦仁雞蛋炒蘆筍的做法步驟
1、蝦仁清洗乾淨,加入適量鹽,胡椒粉,料酒醃製十分鐘。
2、蘆筍改刀切成塊狀。
3、雞蛋備好。
4、雞蛋打散,加入少許温水,鹽,料酒攪拌均勻備用。
5、鍋內加水燒開,加入適量鹽,幾滴油,下蘆筍焯燙半分鐘撈出。
6、焯好的蘆筍。
7、熱鍋冷油,下蝦仁,薑絲翻炒均勻至變色,倒入蛋液煎至凝固。
8、放入蘆筍翻炒均勻,調入少許鹽,千禾醬油炒勻。
9、即將出鍋裝盤。
10、成品圖。
11、成品圖。
小竅門
1、蝦仁清洗乾淨後加入鹽,料酒,胡椒粉醃製十分鐘。
2、蘆筍焯燙一下(加鹽,幾滴油)保持碧綠顏色!
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