番茄醬煎魚怎麼做-番茄醬煎魚的做法

“奧運禮服“番茄炒蛋”火了。隨着奧運比賽如火如荼的進行，你還在吃番茄炒蛋嗎？NO、NO、NO，來一道比番茄炒蛋更營養的菜——番茄醬煎魚，為中國的運動健兒加油！”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄醬煎魚的做法步驟

• 1、魚洗淨，切大塊，中間劃幾刀；放鹽、料酒、醬油、油、雞粉拌均；

• 2、把番茄醬加入，拌均醃製8分鐘；

• 3、熱鍋，倒油，放入醃製好的魚塊中小火煎；

• 4、翻轉另外一面繼續煎，放原來醃製的番茄汁倒入，收汁，放葱即可；

• 5、生菜洗淨，瀝乾水；

• 6、擺盤，放生菜、煎好的魚塊，在生菜上淋上番茄醬、擠出奧運五環及字體即可。。

小竅門

1.魚一定要醃製，才入味；
2.煎魚的時候火不能太大；
3.料酒、生薑、沙姜都可以去魚腥。