- “無論是南方還是北方,各種面類都是家常便飯中的一員。一年四季的餐桌上都少不了它們的身影。打滷麪可謂是一種神奇的飯食,奇就奇在,冬天可以吃熱面,暖心暖胃;夏天過一遍涼水就可以吃涼麪,消夏解暑。麪條的好吃與否大多時候都取決於滷的美味程度和菜碼兒的種類。所以吃打滷麪,就...
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- “炸醬麪、打滷麪是我們北方家庭餐桌的常客,簡單易做老公最愛吃。”食材明細主料裏脊肉(100g)香菇(適量)木耳(適量)掛麪(250g)黃瓜(適量)輔料葱花(少許)生抽(2匙)老抽(1.5匙)鹽(少許)雞精(少許)花椒粉(少許)豬油(1匙)辣椒油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇肉丁打滷麪的做法步驟1、木耳熱...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘平時都是挺喜歡吃麪食的,感覺百吃不膩的呢,這款茄子肉丁打滷麪可以説是我的最愛呀,所用的材料都是挺經濟實惠的那種,而且製作的過程挺簡單的,所用的時間也是挺少的呢,最重要的是這樣製作出來的麪條比較的好吃,裏...
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- “論手擀麪的神仙吃法。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(3個)西紅柿(1個)雞胸肉(1塊)輔料葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(半勺)玉米澱粉(1勺)老抽(半勺)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西紅柿肉丁打滷麪的做法步驟1、準備好食材。2、麪粉中加入油、鹽、雞蛋。3、攪成面絮。4、和成...
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- “打滷麪的做法並不複雜,一是打滷,二是煮麪。煮麪都一樣,關鍵在於製做澆面的滷,澆面的滷可以按照自己的口味選擇食材,這道打滷麪的面滷就是用豬肉和榨菜搭配製作的,味道非常好。”食材明細主料刀切面(500克)豬肉(150克)榨菜(200克)輔料油(10克)料酒(5克)生抽(20克)葱(適量)水澱粉(適量)姜(適量)鹹...
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- 食材明細主料牛肉(一小塊)胡蘿蔔(半根)土豆(一個)葱(半根)蒜(適量)輔料黃豆醬(3勺)料酒(少許)芝麻(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉丁醬打滷麪的做法步驟1、食材準備2、將葱蒜胡蘿蔔牛肉土豆切成小丁備用3、鍋中入油,煸炒土豆丁和胡蘿蔔丁4、變色後盛出備用5、鍋中再放適量油温...
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- “立夏吃碗麪,幸福好滋味,寓意五穀豐登,風調雨順。立夏這一天,很多地方都有吃麪的傳統,這個習俗源於晉代。那時,祖先從北方搬遷至南方,為紀念北方麥收後的喜慶嘗新,又寓意來年風調雨順,五穀豐登。“入夏面新上天”,寓意立夏吃麪可強健體魄,為人們帶來好運。”食材明細主料龍鬚麪(適量...
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- 食材明細主料牛肉(100克)番茄(2個)鮮筍(2條)雞蛋(1個)黃豆(3勺)輔料亨氏番茄醬(適量)蠔油(適量)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)尖椒(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)五香粉(適量)澱粉(適量)黑胡椒(適量)酸辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)未知(難度)番茄牛肉打滷麪的做法步驟1、準備好各種食材配料2、牛肉切小片,用刀背...
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- 食材明細主料玉米麪條(適量)輔料茄子(一個)牛肉(適量)調料油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)醬油(適量)鹽(適量)十三香(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子牛肉打滷麪的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:茄子一個洗乾淨備用。去皮切小塊備用。3、鍋裏適量油,葱薑蒜爆鍋,適量牛肉丁炒熟,加入...
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- “炎炎夏日每個人的胃口都會下降,廚房裏的高温讓人望而生畏,這時候大魚大肉不再是人們追求的菜品。吃個麪條是在夏日不錯的選擇!天天做麪條滷子又嫌麻煩,就偷個懶做了一個批量的麪條滷子,放在冰箱裏什麼時候想吃了,盛一點出來往麪條上一拌,那滋味別提多美了!”食材明細主料豬五花...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬肉:適量紫茄:一隻葱:適量青椒:一隻手擀麪:適量輔料鹽:適量味精:適量老抽醬油:適量料酒:適量胡椒粉:適量具體步驟1.首先要把豬肉切成小小丁狀,撒點鹽、料酒、老抽醬油醃製5分鐘,茄子削皮也茄丁(不要切太大塊),青椒切...
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- “突然間想吃西紅柿雞蛋麪了,看看冰箱裏還有茄子,就想幹脆就做茄丁打滷麪沒想到女兒也特別喜歡吃!!”食材明細主料麪粉(300克)番茄(一個)雞蛋(兩個)茄子(半個)蒜瓣(3個)南德調味料(適量)雞精(適量)輔料鹽(少許)生抽(適量)花椒(少許)八角(適量)醋(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄雞蛋茄丁打...
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- “茄丁打滷麪,當然是用茄子作為主料了,顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有圓形,橢圓,梨形等各種。茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保...
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- 食材明細主料麪條(適量)青椒(一個)茄子(一個)肉(適量)輔料葱花(適量)大蒜(適量)澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒茄子肉丁打滷麪的做法步驟1、尖椒,茄子,肉小塊,一勺澱粉加水醬油備用。2、菜下鍋翻炒,八分熟時加芡汁,出鍋前加蒜沫,味精。3、滷料出鍋。4、接下來,我的神器,麪條機...
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- 準備時間:25分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肉餡:500茄子:500葱薑蒜末:適量輔料鹽:一勺半老抽:適量生粉:適量香油:適量具體步驟1.茄子切小丁,葱薑蒜末備用2.熱鍋涼油,爆香葱薑蒜末,下肉餡炒至8成熟,下茄丁,加老抽少許,加水燜熟,勾芡收汁,點香油出鍋,撒葱花。3....
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- 食材明細主料瘦肉(適量)紫茄子(適量)麪條(適量)輔料蒜(適量)澱粉(適量)豆瓣醬(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄子肉丁打滷麪的做法步驟1、瘦肉切丁,加鹽、料酒、水澱粉拌勻醃製10分鐘。2、紫茄子洗淨切丁,加鹽拌勻搓軟出水。3、用清水衝一遍,...
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- “家裏有好多好多茄子,吃茄子最快的辦法就是打滷麪或者蒸茄子哈哈”食材明細主料茄子(2個)牛肉餡(150g)葱(1/5)蒜(4瓣)手工面(1斤)輔料食用油(適量)料酒(適量)鹽(適量)黃豆醬油(適量)蠔油(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄丁肉末打滷麪的做法步驟1、茄子切成小塊備用。2、葱蒜切...
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- 食材明細主料面(適量)輔料豇豆(適量)肉(適量)葱(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)十三香(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豇豆肉丁打滷麪的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:適量豇豆洗乾淨備用。3、豇豆改刀切小丁備用。4、豇豆冷水下鍋,焯燙去生味,撈出過涼水,控幹...
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- “北方人喜愛各種麪食,在炎熱的夏季,以營養豐富的茄丁做主料隨意添加各種配菜的打滷麪備受家人歡迎。”食材明細主料長茄子(2個)肉丁(200g)土豆(1個)洋葱(半個)西紅柿(1個)青椒(1個)輔料小葱(兩顆)小米椒(4個)獨頭蒜(1個)黃豆醬(兩小勺)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)糖(少許)水澱粉(適量)花椒粉(少許)醬香(口味...
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- 食材明細主料圓茄子(1個)五花肉(100g)輔料葱薑蒜(適量)黃豆醬(2勺)調料生抽(20ml)料酒(30ml)白糖(20g)花椒油(20ml)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄丁打滷麪的做法步驟1、圓茄子洗淨不要去皮,五花肉準備,葱薑蒜準備。2、五花肉中的肥肉切出一部分切成碎丁,其他的五花肉切成小丁。3、葱姜...
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- “上次跟老公一起去逛街,中午看到一家山西面館,老公説一定要去吃山西刀削麪。聽老公説他以前經常在公司對面的一家山西面館吃飯,那時的麪館老闆是一對老年夫婦,為人非常老實厚道,做的面也非常的美味實惠,但後來老夫婦倆走了麪館也換成了另外的招牌,這麼多年他還是非常的懷念。從...
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- “我姐專門從外地回來照顧我,我説我可以自理,但是還是沒能阻止她從外地回來。我覺得這幾天都被她養胖啦。姐姐買的韭菜,看起來很鮮嫩,給自己做個長壽麪吃。”食材明細主料精肉(60g)韭菜(70g)掛麪(60g)輔料清水(適量)調料食鹽(半克)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉丁韭菜打滷麪的做...
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- “豬裏脊鮮嫩無筋,蛋白質和B族維生素、鐵鋅磷礦物質營養豐富。各種蔬菜輔料茄丁、番茄、豇豆含有豐富維生素,可以促進鐵元素吸收。”食材明細主料豬肉(100g)麪條(300g)輔料番茄(1個)茄子(1個)豇豆(50g)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉茄子打滷麪的做法步驟1、番茄切十字刀。2、...
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- “昨天老公很辛苦,所以想做點可口的給他,問了一大圈什麼也不想吃,忽然想起來做點手擀麪給他,這提議一出口他臉上的疲憊傾刻間消失了,呵呵!老公是東北人,所以我家平時吃滷都少不了醬,最常吃的是雞蛋大醬滷,有時為了兩個人都可口就做西紅柿雞蛋滷,算起來肉丁滷已經很久沒吃了,因為老公...
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- “在夏天我吃的最多的一款打滷麪.西紅柿和茄子/雞蛋搭在一起簡直是絕配,西紅柿獨有的酸甜味,茄子軟爛且溶進了西紅柿的味道.加上雞蛋的香味,這滷配上用過冷水的麪條,那真是好吃不流汗哦.”食材明細主料麪條(適量)輔料西紅柿(適量)茄子(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿...
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