家常肉末茄丁打滷麪如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豬肉 ：適量
紫茄 ：一隻
葱 ：適量
青椒 ：一隻
手擀麪 ：適量

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
老抽醬油 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 首先要把豬肉切成小小丁狀，撒點鹽、料酒、老抽醬油醃製5分鐘，茄子削皮也茄丁（不要切太大塊），青椒切小塊，葱切碎末。

2. 鍋內放油，油熱時把醃好的肉丁放入油鍋，中火炒3分鐘就行了，

3. 放入葱和青椒

4. 茄丁放入炒至發軟

5. 放入適量的鹽，味精，胡椒粉，辣椒粉，老抽，蠔油，上色（鹽要比比平時炒菜多放一點點喔）

6. 炒菜時順便煮麪條，煮熟

7. 煮好的麪條撈碗裏，再把超好的肉末茄丁到碗裏，拌一下，就可以開吃了！超級美味哦