蒜茸羽衣甘藍怎麼做-蒜茸羽衣甘藍的做法

“　　羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高，鐵、鈣、鉀含量是普通甘藍的三倍以上，其中維生素C含量非常高，是治療兒童夜盲症和補鈣的首選蔬菜。每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，在甘藍中可與西藍花媲美。其熱量僅為209焦耳，是健美減肥的理想食品。

　　把羽衣甘藍做成“情人花”送給老公，代表着我對他的愛戀。想不想用菜做成花束送給他呢？你也可以試試～～”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜茸羽衣甘藍的做法步驟

• 1、羽衣甘藍洗淨待用。

• 2、蒜剁成茸，生粉加清水調成水澱粉待用。

• 3、鍋下水燒開後，放入羽衣甘藍焯水半分鐘。

• 4、撈起後過冷河待用。

• 5、另鍋下油燒熱，爆香蒜茸。

• 6、倒入羽衣甘藍翻炒一分鐘。

• 7、然後撒入鹽、雞精和倒入水澱粉。

• 8、翻炒勻即可出鍋。

小竅門

勾芡會讓菜看起來更有光澤，口感也更好。