熗甘藍怎麼做-熗甘藍的做法

“冬季養生菜，捲心菜是其中之一，它也叫甘藍、包菜、洋白菜。據分析，每百克捲心菜中含維生素C60毫克，含量高的可達200毫克，還含有維生素E，二者都有增強人體免疫力功能的作用。每百克捲心菜含鈣62毫克，還含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質等成分。捲心菜還有較多的微量元素鉬。鉬能抑制亞硝酸銨的合成，因而具有一定的抗癌作用，還含有人體必須元素錳，這是人體中酶和激素等活性物質的主要成分，能促進物質代謝。另外捲心菜對輔助治療疾病有一定的作用，捲心菜的果膠、纖維素能夠結合並阻止腸內吸收膽固醇、膽汁酸，對動脈硬化、心臟局部缺血、膽石病人及肥胖的人特別有益。其實最簡單的家常菜，就是最難的，也是最實用的。我喜歡品嚐各種美食，但是最難忘的美食味道就是媽媽的家常菜的味道，喜歡家常菜的，看看這道熗甘藍吧：”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 熗 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

熗甘藍的做法步驟

• 1、甘藍（圓白菜）用手撕開，泡清水去除農藥。大約泡20分鐘。控幹水備用

• 2、準備葱薑蒜

• 3、鍋里加油，下花椒，煸出香味變色後撈出

• 4、下葱薑蒜，幹辣椒，能吃辣的多放，可以掰開。自己靈活掌握

• 5、下甘藍，大火快炒，加適量白糖，米醋，糖醋比例1：2，適量的鹽，少加一點生抽

• 6、翻勺出鍋。此菜不宜長時間小火慢炒

• 7、成品