好吃的時蔬蛋炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

時蔬蛋炒飯是一道非常可口的飯類，具備營養開胃的屬性。肉餅具備蛋白質等營養物質，又具備容易消化的特性，這是一道家常小菜，但比較油膩。在促進小孩子食慾方面，時蔬蛋炒飯又是一個比較好的選擇。這是一道比較淡雅的素菜。非常鮮美啊

主料

軟米飯 ：1碗
圓白菜 ：10
雞蛋 ：1個
鮮香菇 ：1朵
胡蘿蔔 ：15

輔料

鹽 ：適量
葱花 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備米飯一碗。

2.雞蛋打散，攤成雞蛋餅，切碎。

3.胡蘿蔔洗淨，去皮，切小丁，用開水焯過;鮮香菇去蒂，洗淨，切小丁，用開水焯過。

4.圓白菜洗淨，切成絲;鍋置火上，倒油燒熱，用葱花爆香;放入胡蘿蔔丁、香菇丁、圓白菜絲、雞蛋碎和米飯一起拌炒;炒至圓白菜熟軟後加鹽調味，炒勻即可。

烹飪技巧

這款蛋炒飯是做給小朋友們吃的，因此選用了軟米飯，這樣有利於促進消化和吸收。如果是做給大人們吃的話，不妨換成從冰箱裏取出的隔夜剩米飯，那樣做出的炒飯將會顆粒分明，賣相更好看。