酸甜肉片的做法 【廣東】紅紅火火--酸甜肉片 酸甜肉片怎麼做

“年夜飯之--酸甜肉片，其色澤豔麗，酸甜可口，寓意紅紅火火，祝願大家在新的一年裏家庭幸福，生活紅紅火火！
平時做這道菜都是憑感覺來下調料，為了親們能夠更好的學習這道菜，我把所有材料都稱量了一下。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸甜肉片的做法步驟

• 1、裏脊肉切片，放入碗中，打入雞蛋用手抓勻。

• 2、加入麪粉用手抓勻備用。

• 3、鍋中加入多一些的油，大火燒至8分熱時，下入肉片中火炸至呈金黃色撈出。

• 4、復炸一遍，肉會更加酥脆。

• 5、炸好之後撈出。

• 6、鍋中加入少許油，大火燒熱，下入細砂糖和番茄醬中火翻炒至糖融化。

• 7、加入白醋炒勻。

• 8、倒入炸好的肉片快速翻炒均勻即可關火。

• 9、出鍋裝盤，上桌快快享用吧。

• 10、酸甜可口。