酸甜茄汁棒槌蝦片的做法 酸甜茄汁棒槌蝦片❤️蝦肉嫩滑孩子搶着吃 酸甜茄汁棒槌蝦片怎麼做

“臨近感恩節，給孩子們做點好吃滴❤️
感恩今生相遇的每個人，無論是擦肩而過，還是不離不棄。今生能相遇就無比幸福，我們都要永遠珍惜這份美好。
感謝所有出現在我生命中的人，感謝我家的兩個寶貝，我的老公，我們相親相愛的一家人，永遠幸福，平安，喜樂❤️”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸甜茄汁棒槌蝦片的做法步驟

• 1、準備西紅柿一個，蝦幾隻。

• 2、把蝦去殼去頭去蝦線，蝦肉從中間片開，注意不要片斷。

• 3、蝦肉兩面都粘上玉米澱粉，用擀麪杖輕輕敲打，直到蝦越來越薄，像牛羊肉卷一樣的厚度。

• 4、全部敲打完成。

• 5、西紅柿劃十字花刀，熱水焯水30秒去皮。

• 6、西紅柿切碎丁備用。

• 7、鍋中放適量玉米油，薑片炸香。

• 8、倒入番茄翻炒。

• 9、加入適量的水，番茄沙司一勺調色調味。

• 10、蝦肉片放進去煮1-2分鐘，期間放鹽，糖，白胡椒粉調味。

• 11、關火。

• 12、盛出來撒小香葱裝飾。

• 13、酸甜可口，蝦肉滑燜，孩子愛吃媽媽開心，感恩有你們。

小竅門

1.蝦肉從一側中間片開，注意不要片斷，可以參考步驟二圖片。
2.粘玉米澱粉用棒槌敲打的時候要慢慢的輕輕的，蝦肉不容易爛掉，如果肉粘棒槌繼續撒點玉米澱粉再敲打，最後狀態又薄又大。
3.此方法還可以敲牛肉，羊肉裏脊肉等等，這樣做出來的蝦，肉等很嫩，不柴，簡單，還容易學。
4.蝦肉下鍋後大概1-2分鐘就可以了，掌握好時間肉不容易老，口感更好。