綠筍炒肉片怎麼做-綠筍炒肉片的做法

“綠筍是綠竹的筍，是夏天收割的筍。現在吃有點早，再過一個月，綠筍才最好。

綠筍的筍殼剝出來，可看見有鼓包。

綠筍是最好吃的筍，完全沒有苦澀味，不需浸泡或焯水。煮湯或清炒都很好吃的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠筍炒肉片的做法步驟

• 1、主要材料圖。

• 2、豬肉切片，醃漬，薑切片。筍剝殼，切片。

• 3、熱鍋放油，爆薑片。

• 4、滑炒肉片，剷出。

• 5、用鍋內餘油炒筍片。

• 6、加入醬油和鹽，略燜3分鐘。

• 7、加入肉片和薑片翻炒，加胡椒粉翻勻出鍋。

• 8、綠筍炒肉片就做好了