![在家做的綠筍鴨腿湯如何做簡單又好吃]( "在家做的綠筍鴨腿湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鴨腿：1只輔料鹽：適量料酒：適量黑木耳：適量姜：適量綠筍：適量蔬之鮮：適量具體步驟1.鴨腿洗淨斬塊，涼水中浸泡去血水。2.綠筍浸泡去多餘鹽分，以免太鹹。3.黑木耳泡發。4.鍋內燒適量開水，倒入浸去血水的鴨腿，放如薑片...
- 11349
![綠筍炒肉片怎麼做-綠筍炒肉片的做法]( "綠筍炒肉片怎麼做-綠筍炒肉片的做法")
- “綠筍是綠竹的筍，是夏天收割的筍。現在吃有點早，再過一個月，綠筍才最好。綠筍的筍殼剝出來，可看見有鼓包。綠筍是最好吃的筍，完全沒有苦澀味，不需浸泡或焯水。煮湯或清炒都很好吃的。”食材明細主料綠筍（800克）豬肉（300克）輔料生薑（50克）配料油（20毫升）醬油（10毫升）鹽（2克）胡椒粉（3克）鹹鮮（口...
- 23951
![大骨頭煲綠筍如何做簡單又好吃]( "大骨頭煲綠筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料大骨頭：600台灣烏殼綠筍：1條姜：3片輔料鹽：適量雞粉：1勺具體步驟1.準備好大骨頭和筍。2.筍要剝掉外面的殼，留下白色的筍心。3.把筍切塊放沸水中焯一道水，同時大骨頭也要焯水。4.把大骨頭和筍，薑片放水燉一個半...
- 29363
![綠筍排骨湯的做法 夏季營養湯汁---綠筍排骨湯 綠筍排骨湯怎麼做]( "綠筍排骨湯的做法 夏季營養湯汁---綠筍排骨湯 綠筍排骨湯怎麼做")
- “尤溪綠筍個短頭大，由於形似馬蹄，也被稱為馬蹄綠筍。綠筍是一種上乘的保健食品，根據測定，綠筍中含有糖、蛋白質、澱粉和維生素Ａ、Ｂ、Ｃ以及鐵、鋅、鈣等元素。因此，綠筍營養豐富，具有清涼解毒、降壓、降脂之功效。綠筍也是一種上乘的烹飪原料，綠筍與其他鮮筍對比（比如冬筍）肉質細嫩，肉...
- 11230
![芝士培根綠蘆筍怎麼做-芝士培根綠蘆筍的做法]( "芝士培根綠蘆筍怎麼做-芝士培根綠蘆筍的做法")
- “綠蘆筍，又被稱作是石刁柏，被譽為“世界十大名菜之一”，在國際上享有“蔬菜之王”的稱號。它富含蛋白質、微量元素、氨基酸和各類維生素，且含量要高於其他的果蔬。蘆筍對人體具有很多的益處，能夠調節身體代謝，增強機體免疫功能，對於心腦血管疾病、腫瘤等都有預防和治療的作用。...
- 10037
![萵筍乾炒綠豆芽怎麼做-萵筍乾炒綠豆芽的做法]( "萵筍乾炒綠豆芽怎麼做-萵筍乾炒綠豆芽的做法")
- “香脆可口，快手菜。”食材明細主料萵筍乾（一把）綠豆芽（一把）輔料紅辣椒（一個）調料花生油（少許）鹽（少許）生抽（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍乾炒綠豆芽的做法步驟1、萵筍乾，備用。2、清水泡一夜，淘洗乾淨，撈出，擠出多餘水分。3、自制綠豆芽，純天然無添加無公害。4、淘洗乾淨，控...
- 9683
![清炒綠白黃的做法 清炒綠白黃（蘆筍山藥炒蛋） 清炒綠白黃怎麼做]( "清炒綠白黃的做法 清炒綠白黃（蘆筍山藥炒蛋） 清炒綠白黃怎麼做")
- “蘆筍的嫩、山藥的脆、雞蛋的香，融合在一起，鮮香可口。”食材明細主料雞蛋（2個）蘆筍（100g）山藥（50g）輔料冰塊（10個）調料鹽（適量）菜油（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清炒綠白黃的做法步驟1、蘆筍斜刀切成片。2、放入鹽開水中汆燙。3、同時把山藥切成片。4、撈出蘆筍放入冰水中，...
- 17543
![萵筍炒綠豆芽怎麼做-萵筍炒綠豆芽的做法]( "萵筍炒綠豆芽怎麼做-萵筍炒綠豆芽的做法")
- “健康營養，清淡可口，快手菜。”食材明細主料萵筍（一根）綠豆芽（一把）調料花生油（適量）鹽（適量）生抽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵筍炒綠豆芽的做法步驟1、萵筍刮皮，洗淨，斜切片，備用。2、自制綠豆芽，純天然無添加無公害。3、淘洗乾淨，控水，備用。4、鍋燒熱放適量油，倒入萵筍片和...
- 5757
![綠竹筍沙拉怎麼做-綠竹筍沙拉的做法]( "綠竹筍沙拉怎麼做-綠竹筍沙拉的做法")
- “一直以為筍要與肉類同煮才會好吃，沒想到清水煮煮也很美味可口，拌上沙拉醬或沾清醬油都是不錯的選擇。”食材明細主料綠竹筍（1－2根）輔料沙拉醬（少許）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）綠竹筍沙拉的做法步驟1、選取新鮮的綠竹筍兩根2、洗淨泥沙，帶殼入鍋煮，先大為煮沸後改中為煮25...
- 22807
![紫蘆筍和綠蘆筍的區別是什麼]( "紫蘆筍和綠蘆筍的區別是什麼")
- 1、顏色不同。紫蘆筍和綠蘆筍最明顯的區別就在於其表面的顏色，紫蘆筍表面是深紫色的，而綠蘆筍表面是翠綠色的。2、成分不同。紫蘆筍中含有比較多的花青素，其食用起來口感會偏清甜一些；而綠蘆筍中花青素的含量比較低，食用起來口感會比較脆。...
- 23180
![美味碧綠青筍蓋如何做簡單又好吃]( "美味碧綠青筍蓋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料青筍：1根（去皮）雞腿：一個輔料八角：0.5粒香葉：1片小茴：5粒大葱葉：一根薑片：2片鹽：3花椒油：8香油：6生抽：10白糖：5牛肉醬：1勺紅油辣子：40葱花：適量蒜米：2具體步驟1.鍋置清水，放入雞腿微氽。2.復置清水，下葱葉，薑片，香料，雞腿中火...
- 21734
![萵筍黃瓜綠豆漿怎麼做-萵筍黃瓜綠豆漿的做法]( "萵筍黃瓜綠豆漿怎麼做-萵筍黃瓜綠豆漿的做法")
- “【萵筍黃瓜綠豆漿】有利水消腫的功效，可在一定程度上緩解濕疹的症狀。其中萵筍中的鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿。而黃瓜也有利尿功效，有助於清楚血液中像尿酸那樣的潛在有害物質。這是夏天不錯的消暑飲品。”食材明細主料綠豆（50克）砂糖（50克）黃瓜...
- 25430
![怎麼炒萵筍又綠又脆]( "怎麼炒萵筍又綠又脆")
- 放進水裏焯一下再炒。萵筍在水裏焯的時候不要煮太長時間，一定要等到水燒開了，再把萵筍放進去，煮的時間不要太長，1~2分鐘即可，太久了口感會很軟。在炒之前一定要把油燒開，油温達不到的話，無法達到爆炒的效果，炒的時間也不要太長，萵筍剛一變色就可以了。...
- 31154
![清炒黃綠筍如何做簡單又好吃]( "清炒黃綠筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青筍：1跟春筍：1個胡蘿蔔：1根澱粉：1茶勺輔料鹽：適量雞精：少許香油：少許具體步驟1.所有食材去皮，切片備用。2.油鍋先炒胡蘿蔔，再放入青筍和春筍同炒。3.翻炒均勻後撒入適量鹽。再放2湯勺高湯或開水，將澱粉和涼水攪...
- 26593
![綠豆小筍煲豬腳的做法 春季靚湯【綠豆小筍煲豬腳】 綠豆小筍煲豬腳怎麼做]( "綠豆小筍煲豬腳的做法 春季靚湯【綠豆小筍煲豬腳】 綠豆小筍煲豬腳怎麼做")
- “想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻鏈接地址：_show/id_XMTUzOTExOTA2MA==或直接在優酷中搜索“菜名””食材明細主料豬腳（2個）小筍（適量）綠豆（適量）輔料薑片（適量）瑤柱（適量）枸杞（適量）雞精（適量）鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）綠豆小筍煲豬腳的做法步驟1、豬腳兩個，鋼...
- 20903
![德國味道之綠蘆筍湯怎麼做-德國味道之綠蘆筍湯的做法]( "德國味道之綠蘆筍湯怎麼做-德國味道之綠蘆筍湯的做法")
- “每年3月到6月是德國的蘆筍季，很多家庭會聚到一起吃蘆筍。小孩子們大多對蘆筍不怎麼感興趣，但是這道加了奶油的蘆筍湯還是很受歡迎的”食材明細主料綠蘆筍（適量）土豆（適量）奶油（適量）酸奶油（適量）輔料鹽（適量）橄欖油（適量）黑胡椒（適量）肉豆蔻核（適量）高湯（適量）墨角蘭（適量）奶香（口味）煮（工藝）半小...
- 5847
![綠竹筍雞肉炊飯怎麼做-綠竹筍雞肉炊飯的做法]( "綠竹筍雞肉炊飯怎麼做-綠竹筍雞肉炊飯的做法")
- “我愛吃綠竹筍，現在正是時候炊飯里加了綠竹筍，有淡淡筍香，還能吃到脆甜的口感，超喜歡的這可是季節限定喔～一起來試試吧♥”食材明細主料米（2杯）雞腿肉（1只）綠竹筍（1只）鴻喜菇（半包）毛豆（20g）紅蘿蔔絲（20g）水（2杯）輔料米酒（1大匙）香菇醬油（2匙）鹽（少許）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）綠竹筍雞肉...
- 5501
![翠綠的炒萵筍如何做簡單又好吃]( "翠綠的炒萵筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炒萵筍在飯桌上經常能找到它的蹤跡，是很常見的家常菜。萵筍本身脆甜的口感就很受歡迎，加上炒萵筍的顏色好看，看起來就讓人食慾大增。萵筍具有通便利便的功效，還能抗癌防癌作用，經常吃萵筍有益身體健康。另外萵...
- 5961
![野山筍炒綠豆芽怎麼做-野山筍炒綠豆芽的做法]( "野山筍炒綠豆芽怎麼做-野山筍炒綠豆芽的做法")
- 食材明細主料野山筍（100克）綠豆芽（300克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）野山筍炒綠豆芽的做法步驟1、食材：野山筍筍乾（已泡發）。2、綠豆芽（已清洗）。3、將已泡發的野山筍淘洗乾淨撈出。4、撕成絲放在案板上切成段。5、燒鍋倒油燒熱，下入綠豆芽和野山筍翻炒翻...
- 16343
![冬筍焯水後變綠色能吃嗎]( "冬筍焯水後變綠色能吃嗎")
- 不能。若開始買回來的冬筍是帶有淡綠色的，煮後仍然有綠色的情況可以吃，若買回來的冬筍是金黃色的，煮後變成了綠色後，這説明焯水後的冬筍發生了化學變化，雖然不知道這種化學變化有沒有毒性，但是變色之後儘量就不要食用了，以免食物中毒。...
- 20043
![碧綠青筍絲怎麼做-碧綠青筍絲的做法]( "碧綠青筍絲怎麼做-碧綠青筍絲的做法")
- “萵筍又稱青筍。據説有利尿通乳，清熱解毒、寬腸道便、降低血壓的功效。它顏色碧綠，口感青脆，年夜菜品魚蝦、肉類較多，上一盤碧綠青筍絲清爽可口去油膩。”食材明細主料青筍（1根）胡蘿蔔（少許）輔料辣椒油（適量）花椒油（適量）橄欖油（適量）香油（適量）生抽（適量）香醋（適量）熟芝麻（適量）鹹鮮（口味）拌（工...
- 23701
![綠蘆筍麪包沙拉怎麼做-綠蘆筍麪包沙拉的做法]( "綠蘆筍麪包沙拉怎麼做-綠蘆筍麪包沙拉的做法")
- “大好春光，蘆筍上市的季節，嫩嫩的綠蘆筍最適合做沙拉，這款沙拉搭配麪包，讓沙拉吃出新鮮感。”食材明細主料意大利拖鞋面包（100g）綠蘆筍（500g）小番茄（5個）輔料帕馬森乾酪片（適量）羅勒葉（適量）蒜（適量）調料黑胡椒（適量）果醋（適量）鹽（適量）糖（適量）橄欖油（適量）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）綠蘆...
- 22085
![喼汁燜綠蘆筍怎麼做-喼汁燜綠蘆筍的做法]( "喼汁燜綠蘆筍怎麼做-喼汁燜綠蘆筍的做法")
- “春季是蘆筍的季節，白蘆筍，綠蘆筍，想怎麼吃就怎麼吃。本道菜譜介紹一種好吃又簡單的綠蘆筍菜。”食材明細主料綠蘆筍（500g）輔料喼汁（適量）醬油（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）喼汁燜綠蘆筍的做法步驟1、綠蘆筍洗淨，切成斜塊兒（綠蘆筍比白蘆筍鮮嫩，不需要去皮）。2...
- 5509
![花樣萵筍之綠牡丹怎麼做-花樣萵筍之綠牡丹的做法]( "花樣萵筍之綠牡丹怎麼做-花樣萵筍之綠牡丹的做法")
- 食材明細主料萵筍（一顆）生抽（10克）白醋（10克）鹽（少許）辣椒油（5克）輔料香油（5克）清淡（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花樣萵筍之綠牡丹的做法步驟1、萵筍去皮清洗乾淨。2、放入果蔬卷花器裏，像削鉛筆一樣順時針旋轉。3、把萵筍片捲起來。4、卷的大些就是綻放的花朵，卷的小些就是小花苞哦...
- 24936
![家常開陽綠蘆筍如何做簡單又好吃]( "家常開陽綠蘆筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蝦米：30公克綠蘆筍：300公克紅甜椒：20公克黃甜椒：20公克蒜頭：4顆鹽：1小匙雞粉：1小匙香油：1大匙米酒：1大匙輔料具體步驟1.蝦米洗淨泡冷水至軟，撈出蝦米擠幹水分，保留泡蝦米水，備用。2.綠蘆筍洗淨切斜段，放入沸水中汆燙去...
- 24509
味味甜
