家常開陽綠蘆筍如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
綠蘆筍 :300公克
紅甜椒 :20公克
黃甜椒 :20公克
蒜頭 :4顆
鹽 :1小匙
雞粉 :1小匙
香油 :1大匙
米酒 :1大匙
主料
蝦米 :30公克綠蘆筍 :300公克
紅甜椒 :20公克
黃甜椒 :20公克
蒜頭 :4顆
鹽 :1小匙
雞粉 :1小匙
香油 :1大匙
米酒 :1大匙
輔料
1. 蝦米洗淨泡冷水至軟,撈出蝦米擠幹水分,保留泡蝦米水,備用。
2. 綠蘆筍洗淨切斜段,放入沸水中汆燙去澀;紅黃甜椒切段;蒜頭切片,備用。
3. 熱鍋,倒入適量的油,放入作法2的蒜片、作法1的蝦米爆香。
4. 加入作法2的蘆筍段、紅黃甜椒段及所有調味料炒勻。
5. 再加入適量作法1的泡蝦米水炒香即可。
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