萵筍炒驢肉片怎麼做-萵筍炒驢肉片的做法
- 熱菜
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“我在買做驢肉火鍋的材料時,聽賣的人説驢肉炒着好吃,就順道買了一塊腱肉,思量着與家裏的存貨萵筍一起炒,嘿,想不到驢肉片吃起來相當的鮮嫩,萵筍又爽又脆,不錯的配搭。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
萵筍炒驢肉片的做法步驟
1、驢肉切片後用調味料醃15分鐘待用,萵筍切長方條狀,姜、蒜拍碎,葱切段,辣椒切絲
2、熱鍋,下色拉油,爆香姜、蒜,下驢肉片滑炒至8成熟,盛起
3、原鍋再下點色拉油,投下萵筍條快炒一會
4、下8成熟的驢肉片
5、下少許鹽、蠔油和生抽,與材料一起炒均勻
6、下葱段和辣椒絲,淋麻油,炒均勻後上碟
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