泡蘿蔔素花煲的做法 【川菜】泡蘿蔔素花煲 泡蘿蔔素花煲怎麼做

“前天買一個菜花老大了，想辦法解決它，所以今天用泡蘿蔔和菜花搭配做了這道素花煲，酸辣開胃，味道很棒哦！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡蘿蔔素花煲的做法步驟

• 1、菜花摘小朵用淡鹽水浸泡清洗乾淨。

• 2、豆芽清洗乾淨。

• 3、泡蘿蔔切絲，泡椒切碎。

• 4、一勺濃縮雞汁兑成一小碗湯汁備用。

• 5、葱姜分別切絲。

• 6、鍋裏放油爆香薑絲。

• 7、放入泡蘿蔔和泡椒，調入料酒炒出香味。

• 8、倒入菜花和豆牙炒至豆牙軟身。

• 9、轉入煲仔，倒入雞湯。

• 10、煲紅四分鐘調入鹽，花椒油，辣椒油拌勻關火，放入葱絲即可上桌。

小竅門

沒有雞汁用清水也可以，如果家有現成煲好的豬骨頭湯等更好哦。
（用半個濃湯寶也可以的，不過濃湯寶是鹹味的，所以鹽要適量的放）