泡菜白蘿蔔怎麼做-泡菜白蘿蔔的做法

“韓國料理中的泡菜，一般都要發酵後再食用，所以製作的時間都要稍長一些。在家裏要想吃到泡菜，自己完全可以採取快速的方法醃漬，雖然不是正宗，但是完全可以保證爽口好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡菜白蘿蔔的做法步驟

• 1、主輔料：白蘿蔔、辣椒醬

• 2、把白蘿蔔洗淨切塊。

• 3、裝入盆中，加鹽、白糖、白醋。

• 4、翻拌均勻，加薑末，醃漬2小時以上。

• 5、把醃漬好的蘿蔔塊，控淨水分，裝入料理盒。

• 6、放入辣椒醬。

• 7、將其翻拌均勻，再醃漬2小時以上，放入冰箱冷藏一夜後更佳。

• 8、這就是醃漬好的泡菜白蘿蔔，冷藏可以保存3—5天。

• 9、裝盤即可上桌食用。

小竅門

1、醃漬時的鹽、白糖、白醋、辣椒醬的用量可以按照自己的口味調整。
2、用白醋為好，也可以用米醋。不提倡用陳醋，陳醋醃漬的泡菜醋味太濃。