韓式白蘿蔔泡菜怎麼做-韓式白蘿蔔泡菜的做法

“(百度）蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
梨有制風熱、潤肺涼心，消痰去火、解毒的功用。
這款泡菜，味道非常的濃郁，也非常的有韓式獨特的風味。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式白蘿蔔泡菜的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、白蘿蔔去皮

• 3、切小丁

• 4、白蘿蔔放容器，用鹽醃製半小時左右，去掉汁兒水。

• 5、蘋果梨或梨用榨汁兒機榨出汁兒水，調入白蘿蔔丁中

• 6、調入細辣椒粉

• 7、調入薑汁兒

• 8、調入蝦醬

• 9、調入蒜泥

• 10、調入白糖

• 11、喜歡酸一點兒的可調入蘋果醋

• 12、調入粗辣椒粉拌勻。放入玻璃或陶瓷器皿中密封，醃製一天左右即可食用。

小竅門

蘋果梨和梨，我是混合在一起榨汁兒的，用了約三分之一的汁兒水。