醋溜白菜的做法 醋溜白菜怎麼做香脆酸爽？這一步做錯了，怪不得不好吃！ 醋溜白菜怎麼做

“白菜可以説是冬季非常常見的蔬菜了，幾毛錢一斤，雖便宜營養卻非常豐富！是家庭餐桌上常見的美食，醋溜白菜酸爽清脆，很多朋友都愛吃，但是很多人做不好，不是水太多就是白菜味道不好，今天小圃給大家分享的這道醋溜白菜，非常簡單，味道也很不錯，大家可以嘗試着做下哦~濕氣是萬病之源，冬季尤其容易被濕氣侵入，每天一杯五珍粉，去濕氣，健脾胃，調動身體的新陳代謝，為我們的健康添磚加瓦！再上一盤醋溜白菜，早餐清淡又營養，老少皆宜~”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋溜白菜的做法步驟

• 1、首先取適量的白菜，把菜梗部分切成片，盛盤備用（一顆大白菜用不了，可以掰幾片白菜葉）。

• 2、白菜葉部分用手掰成小塊。

• 3、辣椒剪成小段、蒜切片備用。

• 4、鍋中熱油，放入辣椒翻炒出香味。

• 5、放入蒜片，再放入切好的菜梗，大火炒至斷生。

• 6、然後放入白菜葉，繼續翻炒。

• 7、準備一個碗開始調湯汁（生抽2勺、香醋3勺、鹽半勺、白糖1勺、水澱粉4勺）攪勻備用。

• 8、白菜葉炒至變軟後，沿鍋邊倒入調好的湯汁，大火翻炒收汁，就可以出鍋嘍。

• 9、一道酸爽開胃的醋溜白菜就做好了,乾淨衝好五珍粉，享受美食吧~冬季天氣寒冷，濕寒重，吃涼食更容易濕氣加重，脾胃虛弱，多吃些熱菜熟食，堅持食用健脾養胃的五珍粉，才能養出好脾胃哦~脾胃不好，會引發很多疾病、皮膚暗黃、浮腫虛胖等等，脾胃是身體正常運作的根本，早起一杯五珍粉粥，省時又營養，讓剛剛甦醒的脾胃運作起來~而不是冷食刺激，或者早上不吃，餓了暴飲暴食，都是傷脾胃的元兇~

小竅門

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