醋溜白菜的做法 醋溜白菜的家庭做法 醋溜白菜怎麼做

“大白菜是我們餐桌上的常見菜。它富含維生素和膳食纖維，營養很豐富。可是白菜幫子在做菜的時候，如果不單獨或是提前炒一下它與白菜葉子不會同時熟，會影響口感，而今天要做的這道醋溜白菜，用的是白菜幫子，加上食醋，口感非常不錯。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醋溜白菜的做法步驟

• 1、白菜幫洗淨，先把上面的葉子切下來切成片，再把幫切片

• 2、然後把厚一些的幫片成薄片

• 3、葱切絲，青椒切片備用

• 4、熱鍋中放入適量花生油燒熱，加入葱花爆香

• 5、加入切好的白菜幫翻炒片刻，加入葉子翻炒

• 6、加入適量生抽和香醋翻炒均勻

• 7、在加入適量食鹽炒勻

• 8、加入青椒炒均勻即可出鍋

• 9、成品

小竅門

白菜幫子和葉片不要同時炒，以免把葉子炒爛了而幫子還不熟。所以要先炒幫子後加入葉子。