韓式泡菜鍋怎麼做-韓式泡菜鍋的做法

“前幾天買的泡菜和芝士年糕昨天剛到，剛好這幾天天氣有點冷，我昨天還想着今天中午做泡菜鍋。今天一大早女兒就打電話讓我中午給她做泡菜鍋，你説是不是母女倆心有靈犀啊。其實説真的，這個天氣最適合吃熱氣騰騰的泡菜鍋了。主要是簡單方便、酸辣開胃，糯糯的年糕、酸脆的泡菜、爽滑的菌菇、鮮美可口的海鮮，想想都流口水！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式泡菜鍋的做法步驟

• 1、韓式泡菜200g切成段待用。

• 2、香菇剪掉根部，切上花刀沖洗乾淨，杏鮑菇洗淨切片，豆腐沖洗一下切片。

• 3、魷魚撕掉外皮，洗乾淨切成段；明蝦剪掉蝦鬚，挑掉蝦線，沖洗乾淨；葱洗淨切段，蒜去皮切末，生薑去皮洗淨切片。

• 4、平菇、金針菇、海鮮菇剪掉根部，清洗乾淨，瀝乾水放入盤裏待用！

• 5、大白菜清洗乾淨用手撕成大塊，芝士年糕沖洗一下待用。

• 6、鍋裏放入適量油，放入生薑片、蒜末、葱白炒香。

• 7、再放入韓式泡菜翻炒2分鐘。

• 8、韓式泡菜炒香倒入2000ml開水煮2分鐘。

• 9、放入適量鹽和適量雞精調勻。

• 10、水再次煮開以後，放入大白菜、香菇、杏鮑菇、海鮮菇、金針菇、平菇煮3分鐘。

• 11、再放入豆腐、明蝦、魷魚、芝士年糕煮熟。

• 12、煮熟以後撒上葱花，酸爽開胃的韓式泡菜鍋做好了，你想吃嗎？糯糯的芝士年糕、鮮美的海鮮，美味的菌菇，有誘惑到你嗎？

• 13、成品圖二。

• 14、成品圖三。

小竅門

1、全部菌菇用鹽水浸泡20分鐘，再剪掉根部清洗乾淨！
2、韓式泡菜有鹹味，鹽不要放太多哦！
3、泡菜鍋底做好以後，菌菇和大白菜不容易熟的先放，海鮮和豆腐要後放，海鮮不能時間煮太長，煮久容易老！