原味玫瑰雞怎麼做-原味玫瑰雞的做法

“從小就愛吃雞，家裏逢年過節是無雞不歡。不過吃的最多就是白切雞和蒸雞。上次回家到一個餐館吃飯，點了一個豉油雞，和女女都覺得很好吃。經過我倆的分析，裏面應該是放了豉油和冰糖。於是，這次有空我就嘗試着做了這道豉油雞。因為顏色很漂亮，於是我給他取名---玫瑰雞。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味玫瑰雞的做法步驟

• 1、一隻3斤以下的小母雞(最好沒下過蛋,不肥不瘦)洗乾淨,瀝乾水,不需要其他操作

• 2、把生抽老抽放進電飯煲膽,幾粒冰糖,紅酒或者玫瑰酒適量,不需要油鹽.然後把雞放調料裏面洗澡,翻個三兩次,讓雞全身都上色.好了靜放10~20分鐘

• 3、插上電源開始煮，大概煮了5分鐘,再打開蓋子,把雞翻身繼續煮,等煮開後再翻一次身.直到熟透,中間注意不要讓雞粘底了.全過程大約15分鐘吧.

• 4、如果怕太熟，可以按到保温並把蓋子打開。雞很容易熟，用牙籤戳一下肉厚的地方，如果沒有血水冒出方為熟了。

• 5、拿出來，放碟子放涼一下，再砍件裝盤。

• 6、砍件後直接可以上菜,不需要任何調料,所以味道很原味,滿口都是豉油和冰糖的香味,皮香滑脆。

• 7、真的很好吃哦。

小竅門

1：每種品牌的生抽鹹度不一樣，請注意不要放鹹了。如果味道不夠，煮的時候可以適當的加一點點鹽。