麻辣沸騰蠶豆怎麼做-麻辣沸騰蠶豆的做法

“今天在和女朋友聊天時問道：如果上天給你一種能力，你想要什麼呢？女朋友連想都沒有想，脱口而出：吃不胖，永不老的能力。好吧，估計沒有哪個女孩子不喜歡這種能力了吧。尤其是吃貨們，想怎麼吃就怎麼吃，豈不樂死了。
對於吃貨來説，最開心的莫過於一種食材百變吃法了，這樣才能不浪費食材盡其用的本性。
就像一盤蠶豆，有人吃出了蠶豆的清香，有人吃出了蠶豆的麻辣。沒有什麼是一成不變的，你開心就好。
趁着早春的來臨，手剝一盤翠綠的蠶豆，食一盤春味，或鹽水煮食，或清炒，或熗鍋，無論怎麼做，都是一種好心情。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣沸騰蠶豆的做法步驟

• 1、提前將原材料準備好叨叨叨：蠶豆正直上市時候，可以來一口新鮮的春的味道。

• 2、將辣椒切成辣椒節叨叨叨：為了保證辣椒的香味和辣味，菜菜屋用了兩種辣椒，二荊條辣椒和子彈頭辣椒，一個提香，一個提色，成菜色澤亮麗。

• 3、將大蒜剁碎；薄荷葉切碎，葱切成花待用。

• 4、鍋內燒熱下適量豬油叨叨叨：用豬油炒出來的蠶豆口感比植物油潤滑可口一些，建議試一下。

• 5、將清洗乾淨的蠶豆倒入鍋中翻炒均勻，直到炒熟為止叨叨叨：新鮮蠶豆不耐炒，很容易就炒熟。

• 6、將切碎的蒜米和薄荷葉放入碗內墊底。

• 7、臨出鍋前，加鹽調味，將炒熟的蠶豆倒入碗內叨叨叨：在蠶豆高温下，蒜米和薄荷的味道會被激發出來彌散在蠶豆中。

• 8、鍋內洗淨倒入色拉油，將切好的辣椒和花椒下鍋熗炒出香味叨叨叨：喜歡煳香味的小夥伴可以將辣椒炒的顏色深一些，不喜歡的小夥伴可以炒的時間短一些，口味因人而異。

• 9、將炒香的辣椒和花椒起鍋淋在盤中蠶豆上，撒上葱花拌勻即可食用。

• 10、一盤麻辣沸騰的蠶豆就做好了，趁着熱趕緊品嚐這一口春天的味道吧。