酸辣蠶豆怎麼做-酸辣蠶豆的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣蠶豆的做法步驟

• 1、新鮮的蠶豆去殼洗乾淨。

• 2、焯一下水如果很多的話可以放涼，放冰箱冷凍保存隨吃隨取。

• 3、自己家的泡菜，或者外面買的袋裝酸菜都可以。

• 4、葱薑蒜，小米辣切末。

• 5、鍋裏入適量食用油，放葱薑蒜，小米辣，花椒炒出香味。

• 6、放入酸菜翻炒片刻。

• 7、放入蠶豆翻炒均勻。

• 8、加入與食材平齊的清水，大火煮開轉中火15分鐘。

• 9、調少許鹽，生抽，雞精調味。

• 10、收幹水份即可出鍋。

• 11、酸辣下飯。

• 12、成品圖。