酸辣豆芽怎麼做-酸辣豆芽的做法
- 熱菜
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸辣豆芽的做法步驟
1、豆芽洗淨,瀝乾水分。
2、葱花備好。
3、熱鍋温油,放入幹辣椒,小火炒香。
4、放入葱花,炒香。
5、倒入豆芽,大火翻炒。
6、保持大火,這樣豆芽不會水滋滋的。
7、調入鹽。
8、陳醋,繼續翻炒均勻即可關火。
9、保持了豆芽的脆爽口感。
小竅門
一定保持大火翻炒,快速炒到豆芽剛發蔫即可,調入調料翻炒均勻馬上出鍋,豆芽才能有脆爽的口感。
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