簡單涼拌酸辣豆芽如何做簡單又好吃

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

相信大家小時候都綠豆發過豆芽吧，那今天小編將用豆芽給大家制作一道非常美味涼菜，製作方法非常簡單利用的食材也只有一樣就是簡單的豆芽，這道菜看似簡單製作方式也不難，那你別小看它就這麼一道菜你可以用來下稀飯或者是單獨吃都是十分不錯的那我們現在就一起來製作這一道簡單涼拌酸辣豆芽吧。

主料

豆芽 ：200

輔料

蒜 ：適量
醋 ：適量
食用油 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
芥末 ：適量
鹽 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

1.準備原料。

2.坐鍋。

3.水燒開後加入豆芽，焯兩分鐘左右。

4.撈出再過遍冰水，這樣豆芽會很脆。

5.在過了冰水的豆芽裏放入適量醋 鹽 雞精 香油 芥末後備用。

6.坐鍋，倒入適量花生油，油熱後放入適量蒜末和辣椒油，炒出香味後關火。

7.趁油熱迅速倒入豆芽菜中攪拌均勻即可。

8.裝盤。

烹飪技巧

豆芽熱水焯過後在過下冰水，會很脆的。