美味早餐炸饅頭片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

饅頭 ：1個

輔料

雞蛋 ：1個
鹽 ：2

具體步驟

1.取饅頭一個，我是頭天在冰箱裏冷藏過一晚上的。切成0.7釐米左右的薄片。注意切得均勻些。

2.取雞蛋一個，加入鹽打成蛋液即可，無需打發，也不用細膩的泡沫。這步沒拍照。將饅頭裹滿蛋液，包括側邊。放入鍋中，鍋裏倒油，燒至80度左右放入饅頭片，雙面小火煎炸。

3.煎炸至兩面金黃，撈出，放在盤子裏瀝油。

4.炸好其它的饅頭片。還多一點蛋液，我炒成了蛋花。

烹飪技巧

1、饅頭片不要切太厚，不好炸透。2、可以在蛋液後再裹一道麪包糠，我省略了。3、小火慢慢煎，大火油温一下子升高，但饅頭片還沒有炸透，影響口感。4、高熱量食品，減肥人士要少吃。