色香味具全的炸饅頭片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花捲 ：1個
饅頭 ：1個

輔料

油 ：適量
雞蛋 ：1顆
鹽 ：適量

具體步驟

1.饅頭、花捲切薄片。因為太乾了，一切就掉渣，所以切得不是太薄。

2.雞蛋一個打散。

3.饅頭片裹上雞蛋液。

4.兩面都裹上。

5.鍋內放油，燒至六七成熱時可以炸了。

6.入鍋炸。用小火。

7.一面炸黃，翻面繼續炸。

8.炸的時候可以不斷取炸好的出來，放新的進去，這樣油温不會太高。

9.全部炸好後，趁熱撒鹽，就可以吃了。

烹飪技巧

1、我只打了一顆雞蛋，饅頭是裹了雞蛋炸的，這樣的做法能鎖住饅頭水分，使饅頭片外香裏酥。花捲是直接炸的，媽媽就是這樣炸的，我還是習慣這樣的口感，從內到外都是酥脆焦香的。2、火要小，不然容易炸糊了。