美味早餐饅頭做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：200

輔料

酵母 ：1茶匙（5克）

具體步驟

1.將酵母倒入温水中（以不燙手為宜），攪拌均勻後放置5分鐘

2.在大碗中放入麪粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌成雪花狀

3.用手反覆搓揉，待麪粉揉成光滑麪糰時，用濕布或者保鮮膜將大碗蓋嚴，放在温暖的地方，發到2倍大小

4.麪糰膨脹到兩倍大，且內部充滿氣泡和蜂窩組織時，發麪就算完成了

5.在面板上撒上乾麪粉抹平，取出發酵好的麪糰用力搓揉，排出麪糰內的氣體，直到麪糰表面光滑為止

6.取適量的面搓成長條型，切成一樣大小的長方型

7.將切好的劑子放入刷了油的蒸鍋中，再次發酵20分鐘

8.大火將水煮開冒蒸汽後，調成中火蒸8分鐘（如果饅頭多，適當延長時間）

9.饅頭成熟後關火，不要馬上揭開蓋子，靜置五分鐘後再出鍋，這樣的話，饅頭不會回縮