沸騰魚怎麼做-沸騰魚的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沸騰魚的做法步驟

• 1、鯉魚清洗乾淨魚頭魚尾切下。

• 2、把魚背兩面的肉用刀切下來。

• 3、斜刀切片。

• 4、魚肉放入一個蛋清。

• 5、加雞精鹽澱粉料酒醃製二十分鐘。

• 6、青菜焯水。

• 7、鍋中放葱蒜末，郫縣豆瓣醬炒香。

• 8、放入配菜炒熟放在容器中。

• 9、魚頭和魚骨煮熟放在配菜上面。

• 10、魚肉煮熟也放在配菜上。

• 11、魚肉上面放上麻椒辣椒芝麻，把燒熱的油澆在麻椒辣椒上面。

• 12、成品圖。