牛腩燉土豆西紅柿怎麼做-牛腩燉土豆西紅柿的做法

“秋冬吃牛肉温補，增血強筋骨。黑豆補腎含花青素對視力好。牛肉湯里加西紅柿開胃，解油膩。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛腩燉土豆西紅柿的做法步驟

• 1、黑豆提前半小時泡軟

• 2、土豆切滾刀塊

• 3、西紅柿滾刀塊

• 4、新鮮牛腩切成小塊

• 5、飛水去血水，撈出。

• 6、温水洗淨

• 7、再撈出

• 8、少油，圓葱切丁，薑片，蒜片爆香

• 9、洗淨肉塊放入，料酒去腥，加一匙東北大醬調味，煸炒

• 10、泡好的黑豆及水一同倒入炒鍋中

• 11、小燉一會湯快乾時盛出倒入砂鍋中

• 12、添水莫過2寸左右，加入山楂幹

• 13、香菇加入

• 14、小火煲煮一小時左右，加入土豆塊，西紅柿塊，適量鹽，大火燉熟

• 15、撒上香菜末提香，一碗酸溜溜，香噴噴，熱乎乎的牛肉湯做成了。