西紅柿牛腩怎麼做-西紅柿牛腩的做法

“酸甜口味，超喜歡(而且很簡單)。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

西紅柿牛腩的做法步驟

• 1、準備食材:1.牛腩是買的時候店家給切的，洗淨備用;2.西紅柿上劃十字，用熱水燙一會兒，扒皮，切成小塊;3.洋葱半個，切成丁;4.金針菇切根稍微洗一下;5.備好葱薑蒜等(如圖，大葱段也可，家裏正好沒有了，就用的小葱)。

• 2、牛腩冷水下鍋，放入葱結、薑絲和適量料酒，大火煮開，並撇去浮沫，牛腩撈出瀝水。

• 3、鍋內放油，放入葱花、蒜末、薑絲和八角炒香，放入洋葱炒軟。

• 4、放入番茄丁超軟，加入冰糖(啥時候加都行，不加也可，個人習慣)。

• 5、加入番茄醬，炒勻。

• 6、放入瀝好水的牛腩，翻炒一下，加入適量鹽和生抽。

• 7、加入清水，大火煮沸15分鐘，加入金針菇，再中火煮20分鐘左右，或者看到湯汁收的差不多即可。

• 8、撒上葱末和香菜段。

• 9、就完成了。

• 10、非常下飯，好吃😋。