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關於紅博的餐飲百科

招牌的長今九折板色彩豐富口味清爽-紅博公園這家韓國料理
  • 招牌的長今九折板色彩豐富口味清爽-紅博公園這家韓國料理

  • 今天重點説的就是長今九折板,雖然我是第一次吃,但是不管從外形還是味道上來説,我覺得都恨好吃!特別清爽可口。我們兩個人是團購的套餐,90元,有五個菜品。上餐的時候服務員會解釋菜品。除了九折板我最喜歡的就是海鮮餅,撒了很多的木魚屑,我很喜歡吃。粒米牛排很嫩,拌飯也很好吃,分量...
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博山酥鍋的做法 自制博山酥鍋 博山酥鍋怎麼做
  • 博山酥鍋的做法 自制博山酥鍋 博山酥鍋怎麼做

  • 食材明細主料白菜(一棵)海帶(1000克)豆腐(1000克)帶肉豬腿骨(一根)五花肉(1000克)輔料葱(兩根)姜(一塊)花椒(一湯匙)八角(兩粒)配料醋(1.5飯勺)生抽(2飯勺)老抽(1飯勺)料酒(1飯勺)糖(適量)鹽(3湯勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)博山酥鍋的做法步驟1、葱切段,薑切片和花椒、八角放盤中備用。2、海帶...
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淄博豆腐箱怎麼做-淄博豆腐箱的做法
  • 淄博豆腐箱怎麼做-淄博豆腐箱的做法

  • “豆腐箱是山東地方菜,屬於魯菜系,主要原料是豆腐,又名山東豆腐箱,齊國豆腐箱。淄博豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時,曾“臨幸”博山,招待用膳時,上有豆腐箱這道菜,乾隆食後讚不絕口。博山豆腐箱是一道聞名遐邇的地方代表菜,其傳奇故事從清康熙年間至今歷經了三百多年的...
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淄博小吃
  • 淄博小吃

  • 淄博是山東省的一座城市。淄博有着悠久的歷史文化,據考證,淄博是齊文化的發源地,有着齊國故都的稱號。下面我們一起看一看文化氣息濃厚的淄博有什麼美食吧!我主要給大家介紹的是淄博小吃。淄博小吃有哪些1.周村燒餅周村燒餅和河南燒餅是不一樣的,它看起來薄薄的,就像紙片一樣,...
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烤紅薯的做法 坤博砂鍋烤紅薯 烤紅薯怎麼做
  • 烤紅薯的做法 坤博砂鍋烤紅薯 烤紅薯怎麼做

  • “坤博砂鍋烤紅薯,滿屋飄香,迫不及待的吃了一個,甜甜的,綿綿的很好吃。烤出的紅薯表面的皮很薄很脆,紅薯芯卻很濕潤。比烤箱和空氣炸鍋烤的都好吃。我要鄭重的提醒一下。不是什麼砂鍋都能烤的,我用的這個是坤博砂鍋,特點就是可以乾燒。”食材明細主料紅薯 (4 根)其他(口味)烤(工藝)...
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博山燒鍋怎麼做-博山燒鍋的做法
  • 博山燒鍋怎麼做-博山燒鍋的做法

  • “博山菜一個詞:好吃!”食材明細主料五花肉(500G)豬蹄(一個)雞(1只)豆腐(500G)魚(500G)海帶(300G)輔料藕(1節)大白菜(1棵)虎皮雞蛋(6個)大葱(適量)姜拍(適量)配料花椒(適量)八角(適量)精鹽(50G)白糖(30G)料酒(10ML)醋(200ML)原味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)博山燒鍋的做法步驟1、帶皮五花肉,切寸方;豬蹄,劈開;雞...
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博山酥鍋怎麼做-博山酥鍋的做法
  • 博山酥鍋怎麼做-博山酥鍋的做法

  • 食材明細主料五花肉(750g)豬蹄(500g)凍豆腐(500g)藕(500g)大白菜(300g)豬骨頭(500g)海帶(750g)鮁魚(400g)輔料醬油(100g)醋(100g)白糖(60g)料酒(50g)大葱(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(適量)草果(適量)小茴香(適量)香葉(適量)醬香(口味)煨(工藝)數小時(耗時)普通(難度)博山酥鍋的做法步驟1、豬骨頭,焯水,使其去掉血水。2、...
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烤紅薯的做法 坤博砂鍋烤紅薯——記憶中的味道 烤紅薯怎麼做
  • 烤紅薯的做法 坤博砂鍋烤紅薯——記憶中的味道 烤紅薯怎麼做

  • “想起上高中那會,天冷的時候,總有一位老婆婆拉着推車,上面是香噴噴的烤紅薯。那香味飄得老遠老遠,總是勾起心中的饞蟲,忍不住買了一個吃。這麼多年過去了,現在看到大街上賣的烤紅薯,還是會買來吃,只是似乎總是少了那麼一點味道。聞起來很香,吃起來卻索然無味。我也試過用烤箱烤了...
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博山酥鍋的做法 【魯菜】山東名菜---博山酥鍋 博山酥鍋怎麼做
  • 博山酥鍋的做法 【魯菜】山東名菜---博山酥鍋 博山酥鍋怎麼做

  • “博山酥鍋是山東淄博傳統的節令佳餚。在以前一到過年就會有一句説法就是:窮也酥鍋,富也酥鍋。也就是説不論窮富,過年家家都要做酥鍋的。酥鍋味道鮮美,營養豐富,富含大量的鈣質和碘,口感香味撲鼻,肉酥骨爛,口感細膩,而且易消化。”食材明細主料豬蹄(一個)海帶(300克)大白菜(300克)脆豆...
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博子炒麪怎麼做-博子炒麪的做法
  • 博子炒麪怎麼做-博子炒麪的做法

  • 食材明細主料麪粉(200g)胡蘿蔔(1個)洋葱(1個)紅辣椒(1個)綠辣椒(1個)黃瓜(1個)輔料花椒麪(5g)生抽(1勺)食鹽(5g)食用油(10g)雞精(5g)大蒜(1個)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)博子炒麪的做法步驟1、把麪粉用涼水加少許食鹽活成稍硬一點的麪糰,把活好的麪糰用保鮮膜包好醒十分鐘。2、黃瓜、胡蘿蔔...
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博白蕹菜怎麼做-博白蕹菜的做法
  • 博白蕹菜怎麼做-博白蕹菜的做法

  • 食材明細主料蕹菜(適量)輔料蒜頭(適量)醬油(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)博白蕹菜的做法步驟1、我用的是我們的特產,博白蕹菜。菜洗淨之後摘段,然後燒開水焯一遍。2、焯水後的蕹菜放入涼水,這樣口感會更脆。3、油燒熱後放蒜米爆出香味,然後倒入醬油關火。4、最後把味澆...
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博山硬炸肉的做法 (四菜一湯)博山硬炸肉 博山硬炸肉怎麼做
  • 博山硬炸肉的做法 (四菜一湯)博山硬炸肉 博山硬炸肉怎麼做

  • “昨天家裏來了個老朋友,我想請他去飯店吃飯,那樣,顯的比較尊重。但朋友非要在家裏吃,那就尊敬不如從命,就在家裏吃,做了個四菜一湯。發到網上,供好友們多提建議,以便更好的提高廚藝。豬瘦肉性平味甘鹹,入脾胃腎經,有滋養臟腑,潤滑肌膚,補中益氣補腎養血滋補肝陰,具有清胃止咳,滋陰潤燥...
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王一博+味全乳酸菌 “味”你傾倒 “博”得君心
  • 王一博+味全乳酸菌 “味”你傾倒 “博”得君心

  • 天氣逐漸轉涼,人們對於美食的渴望來得似乎更加猛烈,火鍋、烤肉、板栗、烤紅薯……每一種都是難以抵擋的誘惑,但是美食和健康是否能兼得?近日,在上海召開的“味全乳酸菌「味」愛一「博」”發佈會上,致力於經營冷藏乳製品及飲料產品的味全集團,宣佈王一博正式成為味全乳酸菌全新...
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博士菜怎麼做-博士菜的做法
  • 博士菜怎麼做-博士菜的做法

  • “在我們老家這個菜叫博士菜!為什麼呢?因為從前那些考上大學,讀了博士的人大多數家裏窮,只能每天吃梅乾菜下飯,所以人們叫它博士菜。但是以前他們吃的沒這麼多肉哦!嘿嘿!”食材明細主料五花肉(200克)梅乾菜(100克)輔料生薑(適量)大蒜(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒...
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砂鍋烤紅薯的做法 坤博砂鍋烤紅薯 砂鍋烤紅薯怎麼做
  • 砂鍋烤紅薯的做法 坤博砂鍋烤紅薯 砂鍋烤紅薯怎麼做

  • “從小就喜歡吃烤紅薯,那濃郁的香氣也只有烤的紅薯才有,這不,乾燒急冷都不破的砂鍋一到家,立馬買來紅薯烤制。”食材明細主料紅薯(8個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋烤紅薯的做法步驟1、準備好砂鍋。2、用廚房紙擦下浮塵(新砂鍋用於燒烤時,不要用水洗)。3、裁三張比鍋體大...
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博山炸肉怎麼做-博山炸肉的做法
  • 博山炸肉怎麼做-博山炸肉的做法

  • 食材明細主料豬裏脊(500g)輔料醬油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)孜然(適量)花椒麪(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)博山炸肉的做法步驟1、把豬裏脊切成條,放入佐料醃製半小時左右2、放入一個雞蛋,攪拌均勻,然後放入幹玉米澱粉3、鍋中倒入適量的油,七八成熱...
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博山酥鍋的做法 家鄉菜·博山酥鍋 博山酥鍋怎麼做
  • 博山酥鍋的做法 家鄉菜·博山酥鍋 博山酥鍋怎麼做

  • “博山酥鍋簡介:在各種各樣的博山年菜中,有一種菜是必不可少的,那就是著名的“博山酥鍋”。傳説是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始,故菜名為“蘇鍋”。又因此菜餚用醋較多,以肉魚骨刺酥爛為主要特徵,遂改名為“酥鍋菜”。博山人對於做酥鍋,有一種近乎神聖的意思,家家都會做...
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砂鍋紅燒肉的做法 坤博砂鍋紅燒肉 砂鍋紅燒肉怎麼做
  • 砂鍋紅燒肉的做法 坤博砂鍋紅燒肉 砂鍋紅燒肉怎麼做

  • “提起紅燒肉,大家自然不能忘記那位將吃紅燒肉事業推向高峯的人——蘇東坡。正是由於他的努力,紅燒肉才得以從老百姓的菜鍋走向文人墨客的餐桌。考究紅燒肉的歷史,確實難以説清楚它產生於何時何地,不過,由於東坡先生孜孜不倦的努力,紅燒肉才正式走上了歷史舞台紅燒肉是中華的一...
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博子炒蛋怎麼做-博子炒蛋的做法
  • 博子炒蛋怎麼做-博子炒蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)尖椒(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料食用油(適量)花椒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)博子炒蛋的做法步驟1、鍋內放入食用油,把雞蛋打碎煎成餅,黃瓜,胡蘿蔔擦成絲,尖椒切成塊。2、把尖椒在鍋內翻炒幾分鐘,再放入胡蘿蔔翻炒一下,之後放黃瓜,這時放點花...
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博山豆腐箱怎麼做-博山豆腐箱的做法
  • 博山豆腐箱怎麼做-博山豆腐箱的做法

  • “博山豆腐箱是魯菜系的名菜。傳説乾隆皇帝在博山品嚐此菜後,讚賞不一,是博山四大名菜(豆腐箱、清汆丸子、酥炸春捲、酥魚鍋)之一。豆腐性涼味甘,歸脾、胃、大腸經,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量原素;還含有糖、植物油、豐富的優質蛋白,素有植物肉之美稱。豆腐含甾固醇...
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坤博砂鍋烤紅薯的做法 《坤博砂鍋烤紅薯》 坤博砂鍋烤紅薯怎麼做
  • 坤博砂鍋烤紅薯的做法 《坤博砂鍋烤紅薯》 坤博砂鍋烤紅薯怎麼做

  • “近段時間美食圈颳起了一陣風,就是坤博砂鍋烤紅薯。沒錯,你沒看錯,就是用砂鍋烤紅薯,個個曬的那烤紅薯呀,把我的哈喇子都勾出來了,雖然街上有賣的,但是那些化工桶改裝的爐子,每買一次吃了就多一份擔憂,食品安全不容小視,所以只能眼饞不吃了。雖然微波爐也能烤紅薯,但是水分都流失了...
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坤博砂鍋烤紅薯怎麼做-坤博砂鍋烤紅薯的做法
  • 坤博砂鍋烤紅薯怎麼做-坤博砂鍋烤紅薯的做法

  • “新入手的坤博砂鍋,選了沉穩大氣上檔次的黑色。看網上説可以“乾燒急冷”,於是我懷着忐忑不安的心情來做了一次烤紅薯,烤的時候生怕把砂鍋烤壞了,沒想到烤完之後完全沒問題,烤出來的紅薯竟然特別的香甜,比外面賣的好吃太多了,而且自己做的吃得也更放心。”食材明細主料紅薯(2個)...
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烤紅薯的做法 烤紅薯(坤博砂鍋) 烤紅薯怎麼做
  • 烤紅薯的做法 烤紅薯(坤博砂鍋) 烤紅薯怎麼做

  • “又到一年烤紅薯季,走在街上總會聞到濃濃的烤紅薯味道,一個大鐵桶上面擺放着幾個烤好的焦皮紅薯。每次只是聞聞那香味而已,不買是擔憂鐵桶烤製出來對身體健康造成不利。為了這份美味不錯過,狠狠心下手了一款好鍋來家中坤博食品級砂鍋,乾燒急冷都不破。號稱:會呼吸的鍋。耐冷熱...
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特色紅燒肉的做法 坤博砂鍋-特色紅燒肉 特色紅燒肉怎麼做
  • 特色紅燒肉的做法 坤博砂鍋-特色紅燒肉 特色紅燒肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(1000g)熟鵪鶉蛋(適量)土豆(2個)輔料薑片(適量)葱結(2個)花椒(少許)八角(少許)紅糖(少許)鹽(少許)老抽(少許)生抽(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)特色紅燒肉的做法步驟1、準備好材料冼淨改刀備用,坤博砂鍋擦乾淨備用。2、五花肉塊涼水入鍋,加入少許料酒。3、煮...
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博子烤土豆怎麼做-博子烤土豆的做法
  • 博子烤土豆怎麼做-博子烤土豆的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)洋葱(適量)雞蛋(適量)輔料燒烤料(適量)鮮辣醬(適量)鹽(適量)食用油(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)博子烤土豆的做法步驟1、把土豆、胡蘿蔔、洋葱、黃瓜分別切成丁備用。2、電餅鐺內放入食用油把土豆烤制兩面金黃至熟盛出備用。3、電...
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