特色紅燒肉的做法 坤博砂鍋－特色紅燒肉 特色紅燒肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

特色紅燒肉的做法步驟

• 1、準備好材料冼淨改刀備用，坤博砂鍋擦乾淨備用。

• 2、五花肉塊涼水入鍋，加入少許料酒。

• 3、煮出血沫。

• 4、用温水沖洗乾淨瀝乾水分。

• 5、坤博砂鍋內倒入少許油小火加熱後放入紅糖炒糖色。

• 6、倒入五花肉塊翻炒均勻上色。

• 7、放入葱、姜、花椒、八角、生抽、老抽。

• 8、倒入適量的沸水大火煮開。

• 9、轉中火繼續燉1個小時。

• 10、鶉蛋和土豆過油後撈出瀝乾油份。

• 11、放入砂鍋內轉小火慢燉半小時後即可。

• 12、裝盤。