特色紅燒肉手擀麪如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道早點特色紅燒肉手擀麪最大的特色就在於它不是外面那種現成的麪條，而是自己親手做出來的，健康營養又美味，而且口感真的非常的好，很有筋道，嚼勁十足，加入肉湯後味道更加鮮美哦，早餐來一碗這種自己親手做的麪條精神一整天啊。

主料

瘦肉 ：300
麪粉 ：300

輔料

鹽 ：6

具體步驟

1.將肉洗淨，去除筋骨，切成小方塊

香菇用冷水泡發好洗乾淨，五花肉去掉皮。香菇和豬肉剁碎

剁碎的肉餡加入葱花，醬油和鹽攪勻醃製5分鐘。拉腸粉兑水攪勻

一湯勺的拉腸粉漿倒入長方形的蒸盤裏(我這裏用的是烤箱的不粘方形披薩盤，所以不用在盤底塗油)。再加入一湯匙肉餡，要用湯匙把肉餡鋪均勻。

因為拉腸粉漿很溥，需要輕輕的晃動來調整均勻粉漿。水開後入鍋蒸2

熟了的腸粉是全透明的。

用刮刀順一個方向捲起。

這裏是一個大人的份量，要蒸4次才能完成。

葱花，醬油和花生油攪勻，開水後上鍋蒸2分鐘

10.盛入碗中，加適量肉湯，肉塊即可食用。

烹飪技巧

可以做手擀麪，也可以用現成的麪條哦，看個人喜好。