- “看過很多版本的紅燒肉了,也試着做過很多次,這次換個方式來做,看看在以往相同的口感重能否找到新的味道,食客們往下看!”食材明細主料五花肉(1000克)輔料粉條(250克)土豆(2個)榛蘑(50克)配料老抽(生抽)乾紅辣椒(小茴香)八角(大葱)姜塊(大蒜)香葉(桂皮)鹽(糖)香菜(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通...
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- 食材明細主料五花肉(1000g)熟鵪鶉蛋(適量)土豆(2個)輔料薑片(適量)葱結(2個)花椒(少許)八角(少許)紅糖(少許)鹽(少許)老抽(少許)生抽(少許)料酒(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)特色紅燒肉的做法步驟1、準備好材料冼淨改刀備用,坤博砂鍋擦乾淨備用。2、五花肉塊涼水入鍋,加入少許料酒。3、煮...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料條肉:輔料白糖:具體步驟1.1.將條肉放入鍋中用水煮至8成熟!筷子能叉入即可。2.2.切成小塊並準備好調料,白糖,食鹽,料酒,味精,姜,八角。3.將白糖放入鍋中熬煮至起泡!肉入鍋中翻炒至變色4.放料酒!5.半碗水6.生薑7.用大...
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- “好吃的紅燒肉,每一塊都被濃郁的湯汁包裹着,肉皮和肥肉是主角,軟爛嫩滑,放入嘴裏只需輕輕一抿就能融化,肥而不膩、甜而不粘、濃而不鹹,吃上一塊肉,脣齒留香、回味無窮~年夜飯的餐桌上肯定少不了這道菜,寓意着來年的日子“紅紅火火”。”食材明細主料帶皮五花肉(適量)輔料八角(1個)姜...
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- “醇香讒人,色澤紅亮的紅燒肉燒腐竹是我非常喜歡的一道營養搭配均衡的下飯菜,腐竹與肉一同燒製味道非常完美。腐竹加入在美味誘人的紅燒肉中,能夠吸走肉的油脂,可以減少肉的油膩感,而腐竹浸透了濃郁的肉香,更加入味,我家喜歡吃瘦一點的肉,五花肉有點肥,所以豬肉我選用了豬前尖肉,這...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料姜:40五花肉:500蒜:30輔料料酒:適量油:適量醬油:適量鹽:適量具體步驟1.肉在水中洗乾淨,瀝乾水2.五花肉切成均勻的塊狀3.姜切成大片4.準備好蒜5.鍋燒熱,加入適量的食用油,倒進薑片6.姜飄出姜味後,倒入五花肉不停...
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- 食材明細主料五花肉(300g)輔料醬油(適量)八角(2個)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家傳特色紅燒肉的做法步驟1、1.五花肉切成小塊、鍋中放入適量油、放入五花肉爆炒。2、2、放入八角和醬油繼續炒、炒至肉上的肥肉出油3、3、加入糖與適量鹽味精、翻炒兩...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料五花肉:700輔料冰糖:45八角:2個油:適量鹽:適量花椒:少許香葉:2片姜:幾片熱水:70ml幹辣椒:4個桂皮:2塊大葱:少許具體步驟1.鍋內放少許的水,能將冰糖化開就行,如果用白糖就幹炒。將冰糖放入,小火慢慢使其溶化。2.糖色慢...
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- 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料豬肉:適量輔料葱薑蒜:適量醬:適量花椒:適量大料:適量具體步驟1.準備肉、葱薑蒜,花椒大料2上鍋加油,放花椒大料炸1分鐘左右放葱薑蒜炒一小會放醬炒,放肉上色加水料酒鹽大火燉開,小火燉2小時左右出鍋。2.葱切段,薑切片...
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- 準備時間:36分鐘    烹飪時間:16分鐘蒜薹紅燒肉的做法非常的簡單,而且也是非常容易學會的,喜歡烹飪的朋友們,可以跟着我們的製作步驟,好好學習一下這款菜餚的製作過程,你們一定會因此而愛上這款菜餚的。來吧,為自己愛的人做上一份他們喜愛的菜餚,這...
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- “紅燒肉按所在地域不同可以有多種做法,味道上甜口的、辣口的、麻口的等等但不論那種做法最後的成品都是以它殷紅的色澤撲鼻的香氣誘惑着我們的味蕾。在家做飯紅燒肉不是經常做,一但遇到塊上好的五花肉就能勾起做它的慾望。我做紅燒肉沒啥方子就是根據自己的喜好自己配料,每...
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- 準備時間:16分鐘    烹飪時間:56分鐘紅燒肉簡單做法是非常講究其技巧的,喜歡吃紅燒肉的朋友們,完全可以好好跟着我們所提供的製作步驟來好好學習一下,我們這款紅燒肉的製作方法。當我們學會了之後,就可以為我們的家人來製作這樣一款菜餚,滿滿的都...
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- “因為家裏人都不太喜歡甜口的,所以沒炒糖色,不過照樣可以做成色香味俱全的紅燒肉哦。”食材明細主料五花肉(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料五花肉:500輔料葱薑蒜:適量鹽:1勺生抽:2大勺老抽:2大勺冰糖:4顆具體步驟五花肉切1.5釐米見方的塊葱切大段,姜切大片,蒜選小瓣不要切燒一鍋開水,將五花肉焯水,撇去浮沫,焯水後的五花肉瀝乾水分備用鍋內放油燒熱,將...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:350輔料油:適量桂皮:少許板栗:150冰糖:適量味極鮮:適量紅酒:適量八角:2個肉蔻:少許香味:少許鹽:適量老抽:少許具體步驟1.五花肉切塊,姜拍扁,葱切段。2.冷水入鍋,焯一下五花肉,去去血沫。3.起鍋,放油,放冰糖,小火...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:1000胡蘿蔔:200輔料油:適量生薑:適量鹽:適量醬油:適量辣椒:適量具體步驟1.豬肉洗淨切塊,放入生薑鹽醃半小時2.熱好油鍋,倒入豬肉炒到變色3.加入適量的開水,滴幾滴醋,蓋上鍋蓋煮30分鐘左右4.放入胡蘿蔔,再煮1...
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- “這道菜真的是有意想不到的效果啊,家人都非常喜歡,非常好吃!!看到這道菜這麼受家人的喜歡,就感覺有美好的東西就想分享給大家,做不到人人喜歡。但是我總是渴望分享,也喜歡欣賞。。。”食材明細主料牛排(1000克)土豆(一個)姜(一塊)蒜瓣(五個)輔料八角(四個)香砂(三個)草果(兩個)香葉(兩片)橙皮(少...
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- 食材明細主料五花肉(8兩)輔料八角(3顆)香葉(4片)姜(5片)白糖(3勺)醬油(適量)鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨後下鍋過水,以肉看不到紅血色為準2、煮好的肉出鍋放涼,切成3cm*5cm左右的塊3、鍋清洗乾淨,加1/4碗水,水預熱後倒入白糖小火慢慢炒糖4、糖...
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- 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料五花肉:1塊豆腐結:250輔料白砂糖:10生抽:3滴料酒:3勺五香粉:5老抽:8滴鹽:3匙具體步驟1.五花肉切成方塊。2.豆腐結,洗淨備用。3.將五花肉放入沸水中,戳去血水。4.將戳去血水的五花肉入涼水洗個澡5.五花肉入油鍋煸出油...
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- “紅燒肉是每個家庭都喜歡吃的一道菜,而想要紅燒肉好看又好看的話,那麼炒糖色就是關鍵了,紅燒肉的糖色怎麼炒了,接下來隨色寶糖色小編一起來看下吧。”食材明細主料五花肉(500克)糖(少許)輔料植物油(適量)葱薑蒜(適量)調料老抽(適量)生抽(適量)其他(口味)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒肉怎麼炒糖...
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- 準備時間:26分鐘    烹飪時間:46分鐘紅燒肉的製作方法是有一點兒複雜的,但是為了最後能夠吃到這麼美味的紅燒肉,這樣,之前的一切付出都是值得的。喜歡吃紅燒肉的朋友們,你們這一下可真的是就有口福了,可以好好享用這款菜餚啦。軟軟甜甜的滋味,肉是...
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- 食材明細主料精排(500g)輔料生薑片(10g)葱花(5g)香芹段(50g)木耳(50g)滷燒鮮(60g)郫縣豆瓣(5g)料酒(10g)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)特色紅燒排骨的做法步驟1、現將材料備好清洗乾淨,將排骨切成3釐米小段,焯水2、將鍋裏倒入油燒熱,放入薑片,葱花,郫縣豆瓣爆香3、倒入排骨煸炒,加入滷燒鮮...
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- “聽説春天應該多吃蔬菜?據説門前的野菜已經嫩綠一片?不,像我們這樣的吃貨絕不會和親愛的肉肉分開!糖醋里脊青椒肉絲獅子頭溜肉段粉蒸肉麻辣小龍蝦毛血旺紅燒豬蹄小雞燉蘑菇照燒雞排幹鍋牛蛙鐵板肥腸西紅柿牛腩豬肉燉粉條梅菜扣肉農家小炒肉辣子雞椒麻雞……在眾多的肉類食物...
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- “有的人喜歡吃瘦肉因為瘦肉有嚼勁,有的人喜歡吃肥肉因為肥肉香,有的人覺得瘦肉偏硬,難以嚼爛,有的人覺得肥肉膩,難以下嚥,可惟獨紅燒肉這道菜,肉是五花三層,經過製作之後,美味不可用言語來形容,肥而不膩。紅燒肉的菜譜萬萬千,各人有各人的做法。所以記錄一下自己的版本。”食材明細...
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- “本幫菜是指純粹的上海家常菜,有很濃的歷史文化底藴!特點:濃油赤醬,口感香,酥,軟,肥,濃!重油,重醬色,重甜!上海紅燒肉最能體現出濃油赤醬的特色,除了酒、醬油和糖之外,完全不加其他調味料,用上海話説就是“正宗“,靠火候功夫,做出肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹的味...
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