特色美食家常紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：500

輔料

五香粉 ：1
蠔油 ：5
食鹽 ：4
食用油 ：15
生薑 ：1塊
水 ：1500
紅燒醬油 ：25
料酒 ：15
白糖 ：2

具體步驟

1.生薑切塊備用。

2.五花肉用水洗乾淨。

3.鍋內燒開水把肉放進去煮開，焯一下，去掉血水。

4.把焯好的肉撈出來。

5.切成塊，因為我想吃小塊一點，所有切的小一點，喜歡大塊的可以切大一點。

6.鍋內放油把生薑爆香。

7.把肉放下去炒到變色。

8.放入料酒炒香。

9.放入紅燒醬油和食鹽，白糖。炒勻。

10.放入水，最好多一點，因為要煮很久的哦，燉30分鐘，我切的小塊容易熟一些，

11.煮到湯汁快乾的時候放入五香粉和蠔油。

12.炒勻即可出鍋了。

13.出鍋，肥而不膩，酥爛了，好吃，lg吃了三碗飯。

烹飪技巧

因為紅燒醬油有鹹味，所以鹽不需要放太多了。