有特色的紅燒魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魚 ：500

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
紅辣椒 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
葱花 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將魚洗淨， 用刀在魚身劃出刀花，在魚的兩面均勻的抹上鹽。

2.辣椒切段，姜，大蒜切絲。

3.燒開油，將切好的辣椒姜蒜入鍋。翻炒片刻出鍋待用。

4.魚下鍋。

5.煎至兩邊微黃，

6.加入一小碗水，加入炒好的配料，加適量老抽和料酒。將湯不停的淋至魚身，讓魚均勻入味。

烹飪技巧

不要煮太乾了，留點湯淋至魚身更美味。