西紅柿燉牛骨怎麼做-西紅柿燉牛骨的做法

“天冷就要吃燉菜這一道西紅柿燉牛骨酸酸甜甜，很適合這個天氣。裏面加一點泡菜水提味，別有風味。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿燉牛骨的做法步驟

• 1、我們把牛骨，用清水泡出血水。

• 2、加點兒洋葱和料酒。

• 3、焯水備用。

• 4、用食用小蘇打燒一下這個牛骨肉質會更加的細嫩。

• 5、我們把2個番茄去皮放入料理機，打成這種番茄汁兒。

• 6、鍋裏放水，放入番茄汁兒。

• 7、放入牛骨加入葱姜大火煮開。

• 8、轉小火慢燉。放入罈子裏面的泡菜水。

• 9、放入鹽和小許的白糖。

• 10、小火慢燉兩個小時。

• 11、剛入白胡椒粉和雞精。

• 12、放入餘下的一個西紅柿。

• 13、再放入大葱段兒，再一次把水煮開就可以了。

• 14、起鍋撒上小葱花。

小竅門

這道菜的特點啊就是在裏面加了一點泡椒水泡椒水啊。像我們四川家家户户就有外地的，沒有的可以去超市直接買泡菜把裏面的水倒出來用。