![醉香羊柳怎麼做-醉香羊柳的做法]( "醉香羊柳怎麼做-醉香羊柳的做法")
- 食材明細主料羊肉（200克）輔料紅椒（1個）上海青（10棵）西芹（50克）配料白葡萄酒（50克）生薑（一小塊）味精（5克）生粉（10克）食用油（150克實用15克）美極醬油（5克）鹽（10克）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醉香羊柳的做法步驟1、準備好羊肉和所有配料2、把羊肉切0.5釐米成的片放在清水中泡20分鐘3、把所...
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![醉香雞腿的做法 醉香雞腿--夏日燜蒸法 醉香雞腿怎麼做]( "醉香雞腿的做法 醉香雞腿--夏日燜蒸法 醉香雞腿怎麼做")
- “醉雞添加了藥膳食材~當歸和枸杞，製作方法簡單，無需在炎炎的夏日熬着熱浪守在鍋邊，就可清清爽爽地享受一份醉香。”食材明細主料琵琶雞腿（3個）細鹽（6g）姜粉（4g）白胡椒粉（1g）輔料當歸（6g）枸杞（6g）花雕酒（200ml）冰糖（10g）水（500ml）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醉香雞腿的做法步驟1、雞腿洗...
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![香酥雞柳的做法 香酥雞柳的製作方法 香酥雞柳怎麼做]( "香酥雞柳的做法 香酥雞柳的製作方法 香酥雞柳怎麼做")
- “雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。”食材明細主料雞肉（1000g）水（300g）米酒（少量）輔料醃料（50g）雞蛋（1個）香油（少...
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![香醉“鵝“肝 香醉鵝肝怎麼做-香醉鵝肝的做法 美味初嘗試－－－]( "香醉“鵝“肝 香醉鵝肝怎麼做-香醉鵝肝的做法 美味初嘗試－－－")
- “對於美食，無論學習起來多麼辛苦或者是困難，我都一樣不減自己的熱情與執着。我願意為一個自己想學的食物忙到三更半夜。願意為某一個知識不厭其煩的去反覆瞭解。在剛開始看到李錦記【揭祕幸福味】的活動的時候，我最想一試的就是這個“香醉鵝肝”。一方面是因為這個菜在平時...
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![酒香醉腰花怎麼做-酒香醉腰花的做法]( "酒香醉腰花怎麼做-酒香醉腰花的做法")
- “有陣子沒上菜了，不知不覺上海就已經入夏，今天更是又個30度的大晴天，這樣的夏天就喜歡整些涼菜吃吃，這豬腰其實平時家裏吃的很少，反正我們家內臟的東西都吃的少，我也是現學現賣了。在香港清淡的口味吃多了，最近就愛整些重口味的，連我家寶現在都在外面宣揚自己是“辣妹子”，但其實...
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![做法 川香雞柳怎麼做-川香雞柳的做法 川香雞柳~烤箱]( "做法 川香雞柳怎麼做-川香雞柳的做法 川香雞柳~烤箱")
- “簡單省事”食材明細主料雞柳（400克）輔料錫紙（少許）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川香雞柳的做法步驟1、準備好雞柳和錫紙，錫紙鋪在盤子裏2、雞柳擺放在烤盤3、烤箱預熱十分鐘，温度控制在210度上下烤20分鐘就好了4、然後拿出來裝盤，是不是很簡單呢...
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![醉香雞翅怎麼做-醉香雞翅的做法]( "醉香雞翅怎麼做-醉香雞翅的做法")
- 食材明細主料雞翅（適量）輔料枸杞（適量）當歸（適量）黃芪（適量）配料鹽（適量）老酒（適量）老抽（適量）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醉香雞翅的做法步驟1、準備好原料2、把鹽，當歸，苟杞，黃芪入鍋中加水煮沸。3、倒入碗中晾涼後放入冰箱（這步很重要，是雞翅Q彈的關鍵）4、雞翅當中肉厚的地方各切一...
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![醉香菇怎麼做-醉香菇的做法]( "醉香菇怎麼做-醉香菇的做法")
- 食材明細主料香菇（適量）姜（適量）香菜（適量）水（適量）輔料黃酒（適量）清雞湯（適量）胡椒粉（適量）亞麻籽油（適量）糖（適量）鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醉香菇的做法步驟1、各材料，幹香菇預先泡透（選用有自然裂紋的花菇，特香）2、把清水放鍋內，下泡透的花菇3、中火煮熟香菇，約30分鐘4...
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![香醉鵝肝的做法 【香醉鵝肝】意想不到的味道 香醉鵝肝怎麼做]( "香醉鵝肝的做法 【香醉鵝肝】意想不到的味道 香醉鵝肝怎麼做")
- 食材明細主料鵝肝醬（一盒）豆腐皮（一張）輔料花雕酒（80克）高粱酒（20克）清水（50克）魚膠片（10克）其他（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）香醉鵝肝的做法步驟1、1.製作花雕啫喱。準備好花雕酒、高粱酒、清水、魚膠片。2、2.將魚膠片用清水浸泡至軟。3、3.將泡軟的魚膠片10克、清水50克、花雕...
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![香醉鵝肝的做法 香醉鵝肝——自制鵝肝醬版 香醉鵝肝怎麼做]( "香醉鵝肝的做法 香醉鵝肝——自制鵝肝醬版 香醉鵝肝怎麼做")
- “平時也是悉心為家人做飯做菜，再花點心思，做幾道新菜，即可為家人換換口味，還參加活動，兩全齊美之事，何樂可為，辛苦就辛苦點，現成的菜譜，照本宣科來做即可。每天午間奔赴在各個超市和菜場之間，比起我從上海空運買草菇來説，買鵝肝還算順利，知道成品店和半成品攤檔買不到以後，我把眼光瞄...
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![十香醉排骨的做法 【福州家常菜】十香醉排骨 十香醉排骨怎麼做]( "十香醉排骨的做法 【福州家常菜】十香醉排骨 十香醉排骨怎麼做")
- “十香醉排骨是福州的傳統菜，以前逢年過節家家都做。它酸甜可口，是很有代表性的福州菜。”食材明細主料豬小排（一斤）輔料土豆（6個）配料料酒（適量）糖（適量）醋（適量）鹽（適量）葱頭（適量）蒜頭（適量）蛋（適量）地瓜粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）十香醉排骨的做法步驟1、豬小排一斤洗淨飛水...
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![香菇醉油菜怎麼做-香菇醉油菜的做法]( "香菇醉油菜怎麼做-香菇醉油菜的做法")
- 食材明細主料香菇（適量）輔料油菜（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇醉油菜的做法步驟1、準備好香菇與油菜，香菇洗淨2、油菜洗淨對半切開3、香菇橫豎切開，切成四瓣4、調汁：醬油鹽料酒味精澱粉清水調成汁5、把調好的汁倒入香...
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![孜然香辣聖誕羊柳怎麼做-孜然香辣聖誕羊柳的做法]( "孜然香辣聖誕羊柳怎麼做-孜然香辣聖誕羊柳的做法")
- “孜然香辣聖誕羊柳是一道家常小吃的菜餚，喜歡辣或者甜辣的朋友可以做做，很簡單~！孜然香味及辣椒香氣濃郁，鹹香誘人；入口後能感覺到香濃的孜然口味。辣為後辣，與鹹香味過度的很柔和，辣度為微辣，並且能夠突出肉的香氣。尤其是與羊肉配合使用，在突出羊肉鮮美的同時更加能夠表現出其...
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![醉香雞腿怎麼做-醉香雞腿的做法]( "醉香雞腿怎麼做-醉香雞腿的做法")
- “大多數人會選用米酒做甜品直接食用，但它還有另一大功效，就是去腥,去羶及增味功能。米酒能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味；而同時成芳香物質,使菜餚味道更獨特。正是由於米酒能消除腥羶氣味、增加醇...
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![彩椒羊柳怎麼做-彩椒羊柳的做法]( "彩椒羊柳怎麼做-彩椒羊柳的做法")
- “羊肉滑嫩，味鮮色豔。”食材明細主料羊柳（300克）青椒（1/4個）紅椒（1/4個）黃椒（1/4個）黃葱（1根）輔料菜籽油（0.5湯匙）豌豆澱粉（2茶匙）料酒（3茶匙）蠔油（1茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）鹽（0.5茶匙）雞精（0.5茶匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）彩椒羊柳的做法步驟1、從羊脊骨中取下羊柳，約300克。2、切片，放胡...
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![醉香五花肉的做法 醉香五花 醉香五花肉怎麼做]( "醉香五花肉的做法 醉香五花 醉香五花肉怎麼做")
- “醉香五花選用上好豬五花肉，加紹興花雕、生抽、老抽以砂鍋小火煨紙而成。色澤紅潤光亮，肉質綿軟嫩滑，肥而不膩，入口即化。是下酒、佐餐招待親朋好友的一道不可多得的主菜。”食材明細主料豬五花肉（800克）輔料葱（50克）姜（50克）配料紹興花雕酒（800克）老抽（20克）生抽（50克）冰糖（100克）鹹甜（口...
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![醉香燕麥脆怎麼做-醉香燕麥脆的做法]( "醉香燕麥脆怎麼做-醉香燕麥脆的做法")
- “枸杞子能滋補肝腎、益精明目，為藥食兩用佳品。除了入藥，還有多種吃法。如用枸杞子泡茶喝，煎湯飲服，嚼着吃。家裏枸杞子泡的酒喝完了，打算把枸杞子全部換掉。倒出來的枸杞子飽含白酒，香氣撲鼻，可又捨不得扔了。一半用蜂蜜浸泡起來，一半就用來做了這款燕麥脆。微波烤制過程中，酒香...
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![柳橙肉香的做法 香橙@@柳橙肉香 柳橙肉香怎麼做]( "柳橙肉香的做法 香橙@@柳橙肉香 柳橙肉香怎麼做")
- “橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對於女性來説，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。”食材明細主料香橙（適量）豬肉（適量）輔料雞精粉（適量）胡椒粉（適量）果味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）柳橙肉香的做法步驟1、首先將鮮橙頂部切開...
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![香醉鵝肝的做法 香醉“鵝”肝配蠔油香醋汁 香醉鵝肝怎麼做]( "香醉鵝肝的做法 香醉“鵝”肝配蠔油香醋汁 香醉鵝肝怎麼做")
- “買不到鵝肝，用了廉價的鴨肝。”食材明細主料鴨肝（適量）腐皮千層（適量）輔料魚膠片（適量）花雕（適量）高粱酒（適量）生薑（適量）葱白（適量）八角（適量）花椒（適量）香葉（適量）配料李錦記天成一味鮮（適量）李錦記蒸魚豉油（適量）李錦記舊莊蠔油（適量）保寧醋（適量）細砂糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香醉...
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![玉醉金香怎麼做-玉醉金香的做法]( "玉醉金香怎麼做-玉醉金香的做法")
- “一道養眼又美味的營養甜品~~~南瓜的清甜、豆腐的嫩滑、更因了酒釀的香醇；那甜潤中一絲若有若無的微醉，好似瓊漿般美妙。心，彷彿也沉醉了~~~”食材明細主料白玉豆腐（1盒）南瓜泥（60克）自制酒釀（180克）輔料白砂糖（35克）水澱粉（少許）清水（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）玉醉金香的...
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![香醉閘蟹怎麼做-香醉閘蟹的做法]( "香醉閘蟹怎麼做-香醉閘蟹的做法")
- “朋友相送一箱蟹，各種的花式吃法來消滅它，現在做的是香醉蟹，這醉蟹放置的時間可以有二天左右，所以在蟹最新鮮的時候就給他醉上，這樣子二天後就可以美美享用它啦。”食材明細主料閘蟹（4只）輔料香葱（適量）姜（1大塊）辣椒（3個）白酒（2茶匙）生抽（2茶匙）細鹽（少許）鹹鮮（口味）其他（工藝）一天（耗時）普通（難...
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![香醉鵝肝的做法 香醉鵝肝配蠔油香醋汁 香醉鵝肝怎麼做]( "香醉鵝肝的做法 香醉鵝肝配蠔油香醋汁 香醉鵝肝怎麼做")
- “香醉鵝肝配蠔油香醋汁，一道搭配很特別的菜。用中式的調味料，搭配西餐的食材，出來的效果令人意外。這道菜的材料很關鍵，最好是能買到法國的正宗鵝肝醬，不過，價錢方面就貴很多了。如果沒有，用法式鵝肝醬作為替代品也未嘗不可，美味靠自己打造。用李錦記蠔油和保寧醋加糖調配出來的...
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![十香醉排骨的做法 【閩菜】十香醉排骨 十香醉排骨怎麼做]( "十香醉排骨的做法 【閩菜】十香醉排骨 十香醉排骨怎麼做")
- “閩菜十香醉排骨憑藉着外酥裏嫩，十味調香的特點可謂是家喻户曉！絕對算得上美味的下飯菜，更是一道佐酒上品哦！”食材明細主料排骨（500克）輔料葱（3克）姜（5克）蒜（4克）配料白糖（40克）香醋（30克）料酒（20克）生抽（20克）香油（10克）鹽（8克）味精（2克）澱粉（10克）花生油（500克（實耗80克））酸甜（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普...
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![香醉雞肝的做法 香醉雞肝配蠔油醋汁 香醉雞肝怎麼做]( "香醉雞肝的做法 香醉雞肝配蠔油醋汁 香醉雞肝怎麼做")
- “電視劇《後廚》裏有一道菜，叫“香醉鵝肝配蠔油醋汁”。看食譜，我也想學做，可是，超市裏沒有鵝肝，怎麼辦呢？呵呵，我也學習小美，將不可能變成有可能。在僅有的食材上，儘可能做出接近的美食。於是，我買回來了雞肝，用相同的烹飪方法和調料將一道富於創造性的美食呈現在家人面前。同樣的...
- 17800
![十香醉排骨怎麼做-十香醉排骨的做法]( "十香醉排骨怎麼做-十香醉排骨的做法")
- “十香醉排骨”最傳統的福州菜之一。它所説的“十”是指全的意思，並不是説只有10種香味。這道菜可以説是福州菜中最簡單的了，許多家庭都能做出讓人讚不絕口的“醉排骨”來。因為這道菜的口味基本上都在料汁中，所以，每個家庭所做口味又和不相同。”食材明細主料肋排（500克）雞蛋（1...
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味味甜
