當前位置:味味甜 >

關於素燒豆腐的餐飲百科

家常菜素燒豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常菜素燒豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黑木耳:1小把青椒:1個胡蘿蔔:半根豆腐:1塊輔料水澱粉:適量油:適量白砂糖:適量生抽:適量鹽:適量豆瓣醬:適量具體步驟1.豆腐先切成1釐米左右的厚片,再改刀切成三角塊,胡蘿蔔去皮,青椒去蒂去籽,切成片。木耳洗淨,摘成小...
  • 16609
素燒豆腐怎麼做-素燒豆腐的做法
  • 素燒豆腐怎麼做-素燒豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(500g)番茄(1個)輔料葱段(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)清水(適量)雞精(少許)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素燒豆腐的做法步驟1、豆腐掰成小塊。2、番茄和葱段。3、用醬油、蠔油、澱粉加入少量清水,調成醬汁備用。4、起鍋熱油,豆腐入鍋煎,表面...
  • 17970
素炒豆腐怎麼做-素炒豆腐的做法
  • 素炒豆腐怎麼做-素炒豆腐的做法

  • “蠔油炒香菇豆腐紅蘿蔔,清淡素菜也下飯。”食材明細主料板豆腐(適量)鮮冬菇(適量)紅蘿蔔(適量)輔料蒜(半個)調料蠔油(1勺)鮑魚瑤柱汁(1勺)料酒(適量)糖(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒豆腐的做法步驟1、香菇和紅蘿蔔切粒。兩塊板豆腐用廚房紙包住,靜置十分鐘,控水。紅蘿蔔用開...
  • 7916
燒豆腐的做法 美味豆腐——燒豆腐 燒豆腐怎麼做
  • 燒豆腐的做法 美味豆腐——燒豆腐 燒豆腐怎麼做

  • “家裏剩了好幾塊硬豆腐,平常不是很喜歡料理豆腐的,但是為了防止浪費嘛,突然想起老楊做的那道澆汁豆腐,不是每個步驟都按照着來的。而且,也沒時間去買菜,就這麼東拼西湊的湊了點配料。色澤上沒有老楊做的好,味道還可以的。求鼓勵。”食材明細主料豆腐(適量)輔料胡蘿蔔(適量)火腿腸(適...
  • 25631
素燒雜菇嫩豆腐怎麼做-素燒雜菇嫩豆腐的做法
  • 素燒雜菇嫩豆腐怎麼做-素燒雜菇嫩豆腐的做法

  • “嚴冬已過,應適時的降低每日飲食中攝取的熱量。在降低脂肪和油脂的攝取量的同時,還須注意菜餚的清淡。而飲食清淡不等於降低了營養,蛋白質和維生素是不可缺的,這樣即可控制體重又能增加免疫力,防止春季疾病的侵襲。今天,做一道比較適合春季食用的菜餚。這道菜吃起來即清淡又營...
  • 13914
美味燒豆腐-燒豆腐
  • 美味燒豆腐-燒豆腐

  • 食材明細主料豆腐(1塊)尖椒(1根)胡蘿蔔(1小段)輔料葱(適量)生抽(2勺)蠔油(1勺)糖(半勺)鹽(少許)清水(適量)姜(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)美味燒豆腐的做法步驟1、豆腐切厚片。2、改刀成三角形。3、鍋裏注油燒熱,下豆腐塊煎。4、煎至兩面金黃盛出備用。5、尖椒切塊,胡蘿蔔去皮切片(...
  • 7466
素油豆腐怎麼做-素油豆腐的做法
  • 素油豆腐怎麼做-素油豆腐的做法

  • “油豆腐是一道漢族傳統名菜,油豆腐在南方稱之為油豆腐;北方稱之為豆腐泡。作為豆腐的炸制食品,其色澤金黃,內如絲肉,細緻綿空,富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。既可作蒸、炒、燉之主菜,又可為各種肉食的配料,是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優質蛋白、多...
  • 25198
素包白菜豆腐的做法 素包 白菜 豆腐 素包白菜豆腐怎麼做
  • 素包白菜豆腐的做法 素包 白菜 豆腐 素包白菜豆腐怎麼做

  • “第一次吃到它的時候是畢業後上班的第一天早上,在路邊小店買的,很是喜歡,後來幾乎每天都在那裏買,要排隊的哦。還有那裏的煎包,雞湯,那個味啊,美。”食材明細主料白菜葉(適量)豆腐(一塊錢的就夠了)輔料香菜(三顆)配料大葱(一小段)姜(兩小片)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素包白菜豆腐...
  • 19492
私房素燒腐竹怎麼做-私房素燒腐竹的做法
  • 私房素燒腐竹怎麼做-私房素燒腐竹的做法

  • “今天給大家分享小版家的一道“環保又低碳”素燒腐竹。腐竹是國人很喜愛的一種傳統食品,它具有濃郁的豆香味,同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分。”食材明細主料水發腐竹(適量)水髮香菇(適量)輔料蒜(適量)葱末(適量)椒...
  • 17124
平菇素燒千葉豆腐怎麼做-平菇素燒千葉豆腐的做法
  • 平菇素燒千葉豆腐怎麼做-平菇素燒千葉豆腐的做法

  • 食材明細主料千葉豆腐(400g)平菇(適量)大葱(半根)生抽(少許)老抽(適量)鹽(適量)麻辣香調味醬(適量)輔料番茄(一個)生薑(少許)幹辣椒(少許)大蒜(適量)花椒(適量)小葱(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)平菇素燒千葉豆腐的做法步驟1、①千葉豆腐切成小塊,厚度大概3到5mm;②番茄切成小塊的條狀,我選...
  • 25796
素燉幹豆腐的做法 【東北】素燉幹豆腐 素燉幹豆腐怎麼做
  • 素燉幹豆腐的做法 【東北】素燉幹豆腐 素燉幹豆腐怎麼做

  • 食材明細主料幹豆腐(300g)輔料白糖(0.5勺)生薑(適量)蠔油(2勺)鹽(0.5勺)醬油(2勺)葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素燉幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐切碎、葱薑切片2、鍋中放適量油,倒入葱姜爆香3、添入適量水4、放入、鹽、糖、醬油、蠔油燒開5、倒入幹豆腐絲,蓋上蓋子中火燉10分...
  • 8933
素雞豆腐怎麼做-素雞豆腐的做法
  • 素雞豆腐怎麼做-素雞豆腐的做法

  • “素雞是一種豆制食品。素雞以素仿葷,口感與味道與原肉難以分辨,風味獨特,也可做成魚形、蝦形等其他形狀。素雞中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;還含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,...
  • 4006
豆豉燒豆腐的做法 【豆豉燒豆腐】簡單美味的素食下飯菜 豆豉燒豆腐怎麼做
  • 豆豉燒豆腐的做法 【豆豉燒豆腐】簡單美味的素食下飯菜 豆豉燒豆腐怎麼做

  • “豆腐這樣材料,是全國各地都有的一種食材,它既便宜,又容易做出相當多的美味,無燒是煎、炒、燜、燒都樣樣全能,不論你喜歡什麼樣的口感,都能做出來,喜歡吃嫩的也可以,喜歡吃脆的也可以,喜歡吃有咬頭的也可以,哇,想想,這麼好的食材,以後我一定要多做點出來,這樣,大家就可以選擇到又便宜又...
  • 20023
素燒醬豆腐怎麼做-素燒醬豆腐的做法
  • 素燒醬豆腐怎麼做-素燒醬豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)輔料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)葱(適量)配料豆瓣醬(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)白糖(適量)麻油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素燒醬豆腐的做法步驟1、把土豆和胡蘿蔔都切成丁2、葱切碎3、郫縣豆瓣醬4、辣椒油5、鍋中坐油,把葱頭放進去煸香,接着倒入土豆丁和胡...
  • 9857
素燒土豆的做法 電壓力鍋~素燒土豆 素燒土豆怎麼做
  • 素燒土豆的做法 電壓力鍋~素燒土豆 素燒土豆怎麼做

  • “鹹鮮適口,軟糯入味~電壓力鍋做菜真的很省力,雖然火慢了點,但是真的不錯,不粘,省油還少油煙,成熟快,還不用看鍋,真真適合我這懶人😁😁😁😁”食材明細主料土豆(2個)輔料大葱(適量)八角(1個)幹辣椒(1個)生抽(適量)蠔油(適量)糖(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素燒土豆的做法步...
  • 19277
素燒土豆怎麼做-素燒土豆的做法
  • 素燒土豆怎麼做-素燒土豆的做法

  • “做月子的媽媽可以吃啊啊啊啊啊。”食材明細主料土豆(適量)輔料姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素燒土豆的做法步驟1、土豆一個2、薑切片片。3、土豆切塊。洗乾淨哈。4、鍋裏燒油5、爆薑片、6、丟土豆,微微多點油炸炸,炸得土豆邊緣有點黃。加鹽。7...
  • 11861
私房燒豆腐-燒豆腐
  • 私房燒豆腐-燒豆腐

  • “這道私房菜,是老公嬸嬸的,我早上偷師過來的。做出來的成品婆婆説豆腐比肉好吃。説明還是很成功的。早上專門去市場買了普寧出的豆乾,而不是用本地的豆腐,聽説只有早上才有。普寧豆乾在我們這裏挺出名。用大豆作主要原料,摻以薯粉、石膏、滷水製成的豆製品。特點是外皮柔韌,內...
  • 13107
素燒紅豆腐怎麼做-素燒紅豆腐的做法
  • 素燒紅豆腐怎麼做-素燒紅豆腐的做法

  • “【素燒紅豆腐】嘗試麻辣口味兒不是沒有做過麻辣口味兒的菜,是嘗試着把這個菜燒成這個口味兒,別説,還真是挺好呢。一吃就忘不了了,準備每週都吃一次才好呢。不是説血類可以清道嗎,正好用得上。對了,還有什麼作用呢,找度娘看了一下。豬血味鹹,性平,主治,可生血、瘴氣、中風、跌打損...
  • 7297
素丁豆腐怎麼做-素丁豆腐的做法
  • 素丁豆腐怎麼做-素丁豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)萵筍(適量)紅蘿蔔(適量)蒿筍(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)咖喱(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素丁豆腐的做法步驟1、豆腐切丁,切點辣椒提辣。2、備好的萵筍和紅蘿蔔切丁,蒿筍切片。3、燒油放進豆腐丁,再放點鹽讓豆腐丁先入味。4、炒片刻...
  • 32844
素燒白菜油豆腐條怎麼做-素燒白菜油豆腐條的做法
  • 素燒白菜油豆腐條怎麼做-素燒白菜油豆腐條的做法

  • “白菜豆腐最佳搭配營養豐富又美味。”食材明細主料白菜(一棵)油豆腐條(200克)輔料蒜末(少許)葱白(少許)調料油(適量)蠔油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素燒白菜油豆腐條的做法步驟1、白菜泡洗乾淨。2、改刀切好。3、油豆腐條。4、蒜末,葱白。5、熱鍋放油下蒜末,葱白炒...
  • 20699
金針菇燒玉子豆腐的做法 {營養素食}金針菇燒玉子豆腐 金針菇燒玉子豆腐怎麼做
素雞豆腐的做法 【創意新派菜】---素雞豆腐 素雞豆腐怎麼做
  • 素雞豆腐的做法 【創意新派菜】---素雞豆腐 素雞豆腐怎麼做

  • “【素雞豆腐】既可以下酒,又可以切粒作為零食的大眾食品。口味多變,即可以用雞骨架熬製雞湯煮製成鮮味,也可以利用家中的現有的葱薑蒜、花椒大料等做成五香味,用泡椒煮制更有風味,總之可以根據自己喜歡的口味靈活搭配。製作簡單,壓制時可以利用家裏的蒸鍋,把煮好的素雞豆腐放在...
  • 15430
素燒豆腐如何做簡單又好吃
  • 素燒豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:一塊木耳:一小把青椒:一個胡蘿蔔:半根輔料白砂糖:適量水澱粉:適量生抽:適量具體步驟1.豆腐先切成1釐米左右的厚片,再改刀切成三角塊,胡蘿蔔去皮,青椒去蒂去籽,切成片。木耳洗淨,摘成小朵。2.鍋燒熱後倒入適量油,...
  • 6426
素燒腐竹怎麼做-素燒腐竹的做法
  • 素燒腐竹怎麼做-素燒腐竹的做法

  • “腐竹又叫腐皮,豆腐皮。是我們生活中常見的豆製品,色澤黃白,油光透亮,還有濃郁的豆香味。用來炒、涼拌、入湯都是不錯的選擇,被稱為“素中之葷”,別有一番風味。腐竹不論是作為配菜還是獨當一面,稍加烹飪都出奇的好吃。其含有豐富的鈣質,老人孩子常吃都能強健骨骼,有健腦的作用。...
  • 25807
素燒雞蛋番茄豆腐怎麼做-素燒雞蛋番茄豆腐的做法
  • 素燒雞蛋番茄豆腐怎麼做-素燒雞蛋番茄豆腐的做法

  • “這盤小菜富含蛋白質,低脂,酸酸爽爽,一年四季均可食用,更適合高温天熱的夏季。豆腐的嫩滑,雞蛋的香嫩,番茄的紅潤,只需要幾分鐘,一盤盤養眼又好吃的營養快手菜就出鍋了。”食材明細主料嫩豆腐(1塊)大番茄(1個)雞蛋(2個)輔料油(適量)鹽(少許)蘆筍(1根)水(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度...
  • 22615
專題