平菇素燒千葉豆腐怎麼做-平菇素燒千葉豆腐的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

平菇素燒千葉豆腐的做法步驟

• 1、①千葉豆腐切成小塊，厚度大概3到5mm；②番茄切成小塊的條狀，我選擇番茄是因為番茄有甜味，並且可以炒出汁水來，朋友們也可以選用五花肉，因為我做這道菜是全素的，所以偶選擇番茄炒出底味的湯汁；③大葱切滾刀狀，姜，蒜切細，小葱切成葱花，幹辣椒切細，少許花椒備用

• 2、準備三五麻辣香，這個味道有點像火鍋底料，炒出來味道也不錯，各位也可以選擇豆瓣醬哈

• 3、平菇洗淨掰小塊備用

• 4、起鍋燒熱，倒入油，加入大葱，姜，蒜，幹辣椒，花椒炒出香味

• 5、加入切細的番茄繼續翻炒使之炒出湯汁

• 6、加入三五麻辣香調味醬繼續炒出紅油，如果覺得乾的話可以加入一點點水

• 7、加入千葉豆腐，生抽，老抽，少許鹽翻炒

• 8、待千葉豆腐快熟的時候，加入少量水，大火燒開

• 9、最後放入平菇燜煮，並不時地翻炒以免粘鍋

• 10、待湯汁收得差不多時勾一點芡，撒上葱花就ok出鍋了

• 11、湯汁很下飯的~~