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關於食意的餐飲百科

焗米飯如何做簡單又好吃-食心食意
  • 焗米飯如何做簡單又好吃-食心食意

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料米飯:適量黃彩椒:一個紅彩椒:一個綠椒:一個圓葱:一個火腿:適量輔料鹽:適量食用油:適量馬蘇裏拉奶酪:適量具體步驟1.準備材料:紅黃綠三色彩椒洗淨切丁,圓葱去外皮洗淨也切丁,火腿也一樣切小丁,馬蘇裏拉奶酪切片2.準...
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「食心食意」南瓜餅如何做簡單又好吃
  • 「食心食意」南瓜餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料南瓜:100糯米粉:200紅豆沙:200輔料紅蘿蔔:適量黃瓜:適量具體步驟1.將南瓜切成小片放入微波爐中高火打五,六分鐘;2.將南瓜拿出來後趁熱碾成泥;3.涼後加入糯米粉,一點點的加入;4.直到和成軟硬適度的南瓜糯米麪團;5...
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「食心食意」像紅燒排骨的糖醋排骨如何做簡單又好吃
  • 「食心食意」像紅燒排骨的糖醋排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料排骨:300輔料糖:適量米醋:適量料酒:適量薑片:適量醬油:適量具體步驟1.因為起的比較晚,去超市的時候,只買到肋骨,排骨已經賣完了。不過個人認為肋骨也不錯,那個骨頭比較脆。2.骨頭放到熱水裏抄一下,反正我習慣把肉肉...
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銀芽兒炒麪如何做簡單又好吃-食心食意
  • 銀芽兒炒麪如何做簡單又好吃-食心食意

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料綠豆芽:適量豬肉:少許青椒:一個圓葱:一個麪條:適量輔料鹽:少許醬油:適量老乾媽辣椒醬:少許具體步驟1.準備材料:綠豆芽掐去兩頭,洗淨焯水後控下水。圓葱去皮兒切絲,青椒洗淨切絲兒,豬肉洗淨切肉絲兒2.將鹽,醬油,雞精調好...
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初戀玫瑰	如何做簡單又好吃-食心食意
  • 初戀玫瑰 如何做簡單又好吃-食心食意

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蘋果:1個檸檬:1個蒲公英:少許麪粉:適量輔料水:5冰糖:2油:2具體步驟1.還是先曬一下食材。蒲公英在中藥店抓一點就行,也不貴,不喜歡也可以直接忽略。1個蘋果、1個檸檬基本可以做至少4朵玫瑰花。2.蒲公英研磨成粉...
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彩丁炒飯如何做簡單又好吃-食心食意
  • 彩丁炒飯如何做簡單又好吃-食心食意

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料米飯:適量紅彩椒:一個黃彩椒:一個綠椒:一個火腿:適量圓葱:一個輔料鹽:適量食用油:適量黑芝麻:少許具體步驟1.準備材料:紅黃綠三色彩椒洗淨切丁,圓葱去外皮洗淨也切丁,火腿也一樣切小丁2.準備好米飯。稍微硬一點兒...
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「食心食意」螃蟹炒年糕如何做簡單又好吃
  • 「食心食意」螃蟹炒年糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘主料螃蟹:2只年糕:4兩輔料六月鮮醬油:5六月香豆瓣醬:5食用油:2料酒:5白糖:2薑片:2葱結:2生粉:5具體步驟1.螃蟹洗乾淨,一切為二,切口沾些生粉;放入油鍋中炸至略黃,撈出瀝油,再放入年糕略炸微黃撈出瀝油備用。2.炒鍋...
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「食心食意」牛肉炒韭菜如何做簡單又好吃
  • 「食心食意」牛肉炒韭菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛肉:適量韭菜:適量輔料金魚油:適量大蒜:適量姜:適量酒:適量鹽:適量雞精:適量味精:適量糖:適量具體步驟1.放油,燒熱。然後放大蒜和姜2.然後把韭菜頭部比較不容易熟的先放進去。3.然後把牛肉放進去,(牛肉事先要先放鹽、...
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蓮蓉蛋黃月餅「食心食意」如何做簡單又好吃-廣式月餅
  • 蓮蓉蛋黃月餅「食心食意」如何做簡單又好吃-廣式月餅

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料低筋粉或麪粉:300轉化糖漿:240玉米油:90梘水:5鹽:3蛋黃或全蛋液:適量輔料餡料:適量鹹鴨蛋黃:數個具體步驟1.容器內倒入糖漿,加入梘水拌勻。2.加入玉米油,拌勻。(可以藉助手動打蛋器或攪拌均勻)3.加鹽拌勻。4.再把...
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香辣小魚如何做簡單又好吃-食心食意
  • 香辣小魚如何做簡單又好吃-食心食意

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料小魚:一斤蒜瓣:數瓣綠朝天椒:一個紅朝天椒:一個麪粉或者澱粉:少許輔料料酒:適量鹽:適量食用油:適量具體步驟1.小魚兒去除魚頭,內臟,黑衣,洗淨後控下水分再加少許料酒,鹽醃製10分鐘左右,拌入少許乾麪(不要加多了,這裏只是...
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盛夏的豆角麻汁涼麪	如何做簡單又好吃-食心食意
  • 盛夏的豆角麻汁涼麪 如何做簡單又好吃-食心食意

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆角:一把自制鹹菜:見詳細步驟黃瓜:適量家常寬麪條:適量輔料蒜:適量麻汁:見詳細步驟醋:見詳細步驟生抽:見詳細步驟鹽:見詳細步驟具體步驟1.胡蘿蔔鹹菜隨處可見,買來幾根做好備上也無妨。胡蘿蔔橫着擦絲就可以,或者來...
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醬肉瓜丁包包如何做簡單又好吃-食心食意
  • 醬肉瓜丁包包如何做簡單又好吃-食心食意

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料方瓜:適量麪粉:適量葱姜:適量豬肉:適量雞蛋:一個輔料豆瓣醬:適量鹽:少許雞精:少許酵母:少許温水:適量食用油:適量醬油:少許具體步驟1.盆裏加入適量温水,加入酵母。一個雞蛋,一勺食用油,調成酵母水2.加入適量的麪粉,用...
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鮮蝦餛飩如何做簡單又好吃-食心食意
  • 鮮蝦餛飩如何做簡單又好吃-食心食意

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦:適量豬肉:適量韭菜薹:適量葱薑末:少許餛飩皮:適量輔料鹽:適量料酒:少許醬油:少許香油:少許雞精:少許食用油:適量具體步驟1.最好是買新鮮蝦自己回來剝蝦仁,抽去蝦腸,加一點兒鹽,料酒,香油抓勻醃製會兒2.選一塊肥...
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爆漿荔枝球如何做簡單又好吃-食心食意
  • 爆漿荔枝球如何做簡單又好吃-食心食意

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料荔枝:七八個馬蘇裏拉芝士:30澱粉:適量雞蛋:1個麪包糠:適量甜辣醬:適量輔料具體步驟1.荔枝蘸醬油,這照片拍的是不是很唯美?但是真心不敢嘗試。蜀這次的勇氣換來了荔枝的另一個做法。下次一定試試荔枝蘸醬油、荔枝...
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「食心食意」金槍魚什錦披薩如何做簡單又好吃
  • 「食心食意」金槍魚什錦披薩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:38分鐘主料中筋麪粉:300牛奶:80酵母:5化酵母温水:20鹽:3色拉油:50蜂蜜:20雞蛋:54輔料香辣金槍魚:適量玉米:適量豌豆:適量香腸:適量胡蘿蔔:適量洋葱:適量榨菜絲:適量馬蘇裏拉奶酪:適量番茄醬:適量黑芝麻:適量黑胡椒:適量橄欖油:適量具體...
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「食心食意」之我愛吃菠菜如何做簡單又好吃
  • 「食心食意」之我愛吃菠菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料菠菜:200粉絲:200胡蘿蔔:200輔料芥末油:200鹽:適量醋:適量糖:適量味精:適量蒜:適量具體步驟1.菠菜摘好洗淨粉絲用水泡好胡蘿蔔切成絲備用蒜瓣拍碎(是不是感覺很專業的樣子)2.菠菜用熱水焯一下(呃。。有點湊字數啊)3.菠...
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「食心食意」之地三鮮如何做簡單又好吃
  • 「食心食意」之地三鮮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茄子:400土豆:400青椒:150輔料大蒜:10葱:15花椒:5水澱粉:3十三香:3具體步驟1.先準備好所有的材料:茄子、土豆、青椒、大蒜、葱、花椒、水澱粉,備用4.滾刀切好土豆、茄子、青椒,放在一旁備用,準備下一步5.最好使用不...
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創意麪食玫瑰包的做法 創意麪食――玫瑰包 創意麪食玫瑰包怎麼做
  • 創意麪食玫瑰包的做法 創意麪食――玫瑰包 創意麪食玫瑰包怎麼做

  • “麪食一直是自己喜歡吃,也喜歡做的,以前用各種食材做過不同顏色的玫瑰花捲,今天來個創新,放入肉餡,體驗一下不同的味道!我這次用的是紫莧菜汁和的面,想象中做成應該是粉粉的玫瑰包,可沒想到蒸熟之後顏色就變淡了,呵呵,也不錯,味道還是棒級了,下次換成別的蔬菜試試。”食材明細主料面...
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素食意麪的做法 【素食意麪】自制版 素食意麪怎麼做
  • 素食意麪的做法 【素食意麪】自制版 素食意麪怎麼做

  • 食材明細主料意麪(100克)輔料雞蛋(1個)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)水(適量)熟花生米(適量)葱花(適量)配料辣豆瓣醬(適量)番茄醬(適量)花生油(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素食意麪的做法步驟1、準備用料2、熱鍋加花生油,加葱花爆香3、放一勺辣豆瓣醬快速煸炒4、...
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素食版番茄意麪的做法 正宗的素食版番茄意麪 素食版番茄意麪怎麼做
  • 素食版番茄意麪的做法 正宗的素食版番茄意麪 素食版番茄意麪怎麼做

  • “口感很清爽的炒番茄醬配上韌韌的意大利麪條,很適合做午餐。做法是從意大利菜譜中學來的,算是比較正宗了,但是因為家裏沒有番茄醬,所以沒有加。另外,我這次是減半做的,所以看起來比較少。”食材明細主料西紅柿(兩個)輔料洋葱(1/4個)配料蒜(兩瓣)意大利混合香料(適量)糖(適量)鹽(適量)橄欖...
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創意麪食的做法 陽光向日葵麥田—創意麪食 創意麪食怎麼做
  • 創意麪食的做法 陽光向日葵麥田—創意麪食 創意麪食怎麼做

  • “給普通的中式麪食一點兒美感~”食材明細主料水(100克)牛奶(60克)酵母粉(5克)高筋粉(300克)輔料抹茶粉(適量)凍幹水果粉(適量)食用色素(1滴)可可粉(少許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)創意麪食的做法步驟1、將牛奶、水和酵母粉放入麪包桶內2、倒入高筋粉,啟動和麪程序,揉成光滑的麪糰後...
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蛋殼創意美食怎麼做-蛋殼創意美食的做法
  • 蛋殼創意美食怎麼做-蛋殼創意美食的做法

  • “將生雞蛋開一個整齊的洞口,然後用這個蛋殼能做出多少創意美食呢?”食材明細主料蔬菜(500g)生雞蛋(10個)火腿(200g)輔料白砂糖(20g)花生油(100g)生肉(500g)八角(50g)生抽(20g)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋殼創意美食的做法步驟1、首先準備雞蛋跟法式計量球開蛋器2、用重量球下落敲...
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意式口味食譜-意式的口味
  • 意式口味食譜-意式的口味

  • 隨着現代經濟的快速發展,人們對於飲食的追求越來越高,不僅想要吃本地自己的美食,還要吃到外地美食,更有甚者想吃全球各國的風味美食,今天咱們這邊來介紹一下意式口味的美食,讓大家自己足不出户就可以自己製作、嚐到意式口味美食。意式的口味食物有哪些一、甜橙蟹肉清爽沙拉食材...
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創意兒童麪食怎麼做-創意兒童麪食的做法
  • 創意兒童麪食怎麼做-創意兒童麪食的做法

  • “今天用南瓜泥、紫薯泥創意一款兒童花樣麪食,造型獨特、顏色豔麗(無色素)、天然營養、顏值頗高、不僅增進兒童食慾,且老少皆宜。”食材明細主料高筋麪粉(適量)酵母(適量)温水(適量)輔料南瓜泥(適量)紫薯泥(適量)白糖(2勺)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)創意兒童麪食的做法步驟1、南...
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飲食注意事項
  • 飲食注意事項

  • 隨着現代人生活節奏的越來越快,速食食品等應運而生,同時,古人傳授的一些良好的飲食習慣也隨着生活節奏等的變遷開始逐漸被人們淡忘。而這些飲食習慣和飲食注意事項,卻是一個人良好素質的構成。今天,小編就和大家好好來説一説我們飲食的注意事項。飲食注意事項1、養成良好的飲...
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