西紅柿燒牛腩怎麼做-西紅柿燒牛腩的做法

“夏天的開胃紅燒菜。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿燒牛腩的做法步驟

• 1、牛腩用清水浸泡約一個小時，中途換一兩次水。

• 2、切成大丁，約大拇指大小，並準備兩片姜。

• 3、冷水下鍋，放入牛腩和薑片，燒開後再煮七八分鐘。

• 4、準備輔料，洗淨待用，喜食辣味的可以加兩三個幹辣椒（我家中小朋友不能吃辣，就沒有添加）。

• 5、先將一個西紅柿切塊，葱切段。

• 6、將綽好水的牛腩撈出。

• 7、炒鍋加油燒熱，放入牛腩和薑片，翻炒均勻，除去多餘的水分。

• 8、加入輔料翻炒。

• 9、加入西紅柿，繼續翻炒。

• 10、將三種佐料依次放入後，再加少許鹽，翻炒均勻。

• 11、加入水，浸住所有材料，還多一點，放入葱段。

• 12、我將所有材料換到一口小煮鍋裏，方便使用電磁爐。接下來就是使用最小火，慢慢的燒上一個鍾。

• 13、時間快到的時候，取出第二個西紅柿切塊。

• 14、將切好的西紅柿加入鍋中。

• 15、煮上大概五分鐘後將鍋裏的香料和葱段取出，其他的準備起鍋裝盤。

• 16、裝盤，喜歡香菜的可以配上香菜哦。

• 17、香噴噴的，再來個特寫。