西紅柿土豆燉豆腐怎麼做-西紅柿土豆燉豆腐的做法

“夏天我們需要吃一些小清新口感的菜。這道菜全素的，調料很簡單，只需要鹽，糖和味精。特別的開胃。小孩兒特別愛吃。把豆腐，西紅柿和土豆都燉得很耙軟，別有風味。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿土豆燉豆腐的做法步驟

• 1、首先我們來製作豆腐泡。我們把新鮮的豆腐。選擇老一點的我們把它切成小丁。均勻的撒上玉米澱粉。這個不要用手去觸動，它都不會碎的我們搖動這個容器，而讓它均勻的沾上澱粉。。

• 2、鍋裏放入色拉油。五成油温時，放入豆腐，搖動鍋讓它均勻受熱。

• 3、開小火煎至兩面金黃。起鍋備用

• 4、鍋底留油，放入切成去皮切丁的土豆。小火慢煎至兩面金黃，備用。

• 5、西紅柿我沒有去皮，我比較喜歡吃帶皮帶兒也可以把它去皮哦。切成塊炒耙軟以後，加入適量的清水，大火煮。

• 6、一邊煮一邊用勺子壓這個西紅柿塊兒，，讓湯汁多出一點。

• 7、放入小葱。鹽繼續煮少許的白糖提鮮。

• 8、最後我們放入五香粉和味精。嗯，要把這個西紅柿啊熬的看起來很軟的樣子。

• 9、放入豆腐和土豆。中火燉15分鐘。

• 10、大火收汁，撒上葱花兒。

• 11、一款非常美味的家常菜做好了。

小竅門

豆腐在炸的時候用小火才能外酥裏嫩。這個放西紅柿湯一定要熬的很濃稠。