蠶豆黑木耳炒雞蛋怎麼做-蠶豆黑木耳炒雞蛋的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠶豆黑木耳炒雞蛋的做法步驟

• 1、材料：蠶豆、雞蛋、黑木耳（已泡發清洗）

• 2、將蠶豆剝殼成為肉種肉淘洗一下，待用。

• 3、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。

• 4、打成蛋液，待用。

• 5、將已泡發清洗好的黑木耳下入清水鍋中焯開。

• 6、隨後，合入淘洗好的蠶豆焯開，2分鐘後撈出。

• 7、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

• 8、接着，合入焯好的黑木耳和蠶豆翻炒一下。

• 9、然後，加適量的鹽。

• 10、調味炒勻，即成。

• 11、出鍋裝盤。