黑木耳水芹炒雞蛋怎麼做-黑木耳水芹炒雞蛋的做法
- 熱菜
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“家裏還有一些窩窩頭,就用它炒雞蛋,再配些黑木耳,還可以配上窩窩頭同食,再來一碗粥,美極了。
水芹也叫溝芹,刀芹,野芹菜,野芹菜清熱祛火,含鐵量較高,是缺鐵性貧血患者的佳蔬。
食材:水芹25克,黑木耳10克,雞蛋2個,食鹽2克,食用油適量,魚露適量。米醋少許。
窩窩頭6個”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑木耳水芹炒雞蛋的做法步驟
1、備好的水芹去老根,洗淨。
2、黑木耳提前泡發。
3、鍋中燒水,給水芹焯水後,擠去水份切碎。
4、黑木耳剁碎,雞蛋滴少許米醋打散。
5、鍋中入油,炒香雞蛋。
6、加入黑木翻炒幾下。
7、再加入切碎的水芹。
8、加入鹽,魚露,炒幾下就可以出鍋。
9、蒸熱窩窩頭,配上一起吃。
小竅門
野菜清洗時加入少許鹽,可殺菌,2、需要時焯水口味更好。
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