黑木耳水芹炒雞蛋怎麼做-黑木耳水芹炒雞蛋的做法

“家裏還有一些窩窩頭，就用它炒雞蛋，再配些黑木耳，還可以配上窩窩頭同食，再來一碗粥，美極了。

水芹也叫溝芹，刀芹，野芹菜，野芹菜清熱祛火，含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。
食材：水芹25克，黑木耳10克，雞蛋2個，食鹽2克，食用油適量，魚露適量。米醋少許。

窩窩頭6個”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑木耳水芹炒雞蛋的做法步驟

• 1、備好的水芹去老根，洗淨。

• 2、黑木耳提前泡發。

• 3、鍋中燒水，給水芹焯水後，擠去水份切碎。

• 4、黑木耳剁碎，雞蛋滴少許米醋打散。

• 5、鍋中入油，炒香雞蛋。

• 6、加入黑木翻炒幾下。

• 7、再加入切碎的水芹。

• 8、加入鹽，魚露，炒幾下就可以出鍋。

• 9、蒸熱窩窩頭，配上一起吃。

小竅門

野菜清洗時加入少許鹽，可殺菌，2、需要時焯水口味更好。