絲瓜燴年糕的做法 軟、糯、Q-【絲瓜燴年糕】 絲瓜燴年糕怎麼做

“今天我做一道加入了年糕的燒絲瓜【絲瓜燴年糕】絲瓜的清香綿軟，再加上年糕的q勁，炎炎夏日吃上去很不錯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

絲瓜燴年糕的做法步驟

• 1、絲瓜去皮切滾刀塊。

• 2、年糕切薄片備用。

• 3、葱切末備用。

• 4、熱鍋涼油爆香葱花。

• 5、倒入蝦皮炒出香味。

• 6、倒入絲瓜略微翻炒。

• 7、倒入沒過食材的開水燒開。

• 8、水開後倒入年糕片，小火煮至所有食材綿軟成熟，大火收汁加鹽和雞精即可。

• 9、成品

小竅門

提示：1、蝦皮主要是提鮮，用其他食材也可以。
2、此菜的特點是口感軟q，不是喝湯所以最後要收汁粘稠。